扬州评话书目及资料。共分四章：第一章杨少儒逸话掇英。收集整理了杨少儒先生生前未发表的评话故事经典段子。第二章杨铁城评话新编段子。第三章杨铁城评话《八窍神珠新说》，是杨少儒先生生前口述整理的《八窍珠》书中散失的精彩段子。第四章电视片《止语拍响二百年》解说词等。内容凸显扬州评话杨派的艺术风格，泼辣大方，说唱兼备，形神俱至，书骨子硬，码头话好，拓展了当代扬州评话的新视野。
江都蛤蟆酥
话说明朝朱棣1402年，大臣文学博士方孝儒在京遇害，年仅42岁，被满门抄斩，全家三十六口仅逃出一人，就是他家的公子，名叫方凤祥。因事先有好友通风报信，他带了一些珠宝，单人独骑，逃出京城，落脚在仙女庙。不敢姓方，因为他一人一匹马，故改名为旋，叫旋凤祥，改头换面，就在仙女庙的西头，菜市口的三闸河边，买了二间房子，坐西朝东，大门对着街。后门就是三闸河边。由此旋风祥在仙女庙居住下来。起初是惶惶不可终日，日子一久，渐渐地也就平静下来。他逃出来时，只有十八岁，到了二十出头，就和隔壁烧饼店的姑娘王小珍结了婚。因为王家无后，王家隔壁的房子就和他的房子并在一起了。
后来，王小珍的父亲教会他做草炉烧饼。时间不长，王小珍的父亲有病去世了，这个烧饼店就遗留给旋凤祥。
旋风祥虽然改头换面打烧饼，可是旋凤祥腹中有文化，人也很正直，听到看到不公平的事情，爱讲几句公道话，有一种爱打抱不平的性格。旋风祥也很有悟性，整天琢磨如何把烧饼做得又香、又脆，又好吃，扩大烧饼店的生意，但做来做去做不出草炉烧饼原来的味道。
八月十四这一天晚上，他在床上翻来覆去觉睡不着，想怎么能够做好烧饼。此时已进入半夜，夜深人静，耳边听到后墙跟有声音。他入神静听，听到后面有一种奇怪、凄惨的叫声。他随即起身，开了后门，朝有声音的地方一望，不望也罢，看了以后，吓了一跳。原来是一条大蟒蛇，有碗口粗，一丈多长，口中伸出了一尺多长的蛇信子，来势凶猛，发出呼呼的声音，奔向对方。对方是什么呢？是一只大蛤蟆。这只蛤蟆也不小，有头号盘子大，背的颜色金黄色，点子像一个个透明的芝麻，撒在身上。这时，蛤蟆在颤抖，蛤蟆毕竟不是蛇的对手，蛤蟆畏缩了，退到墙脚根，已无路可退。蛤蟆发出了难听的叫声，也就是这个声音惊动了旋风祥。
第一章 少儒逸话掇英
一、貂蝉闭月…………………………………………………………1-14
1．貂蝉出世…………………………………………………………1
2．改头换胆………………………………………………………………5
3．貂蝉锄奸………………………………………………………………9
4．关羽放貂…………………………………………………………11
5．貂蝉谢恩……………………………………………………………13
二、贵妃羞花………………………………………………………15-33
1．折花选美……………………………………………………………15
2．借花遮丑……………………………………………………………17
3．帐里跳舞……………………………………………………………18
4．巧用晋剪……………………………………………………………20
5．搔痒如意……………………………………………………………22
6．甲痕留币……………………………………………………………23
7．贵妃蒸饺……………………………………………………………25
8．崂山出家……………………………………………………………27
9．谜棋丧命……………………………………………………………31
第二章 子儒故事新编
1．猴王前世今生………………………………………………………34
2．仙女庙由来…………………………………………………………43
3．狮子大码头…………………………………………………………45
4．嘶马拉豆腐…………………………………………………………49
5．界首干子……………………………………………………………56
6．江都蛤蟆酥…………………………………………………………60
7．银楼传奇……………………………………………………………70
8．铜狮归来……………………………………………………………74
9．苍蝇救主（一）……………………………………………………77
10．苍蝇救主（二）……………………………………………………79
11．金扁担传说………………………………………………………83
12．空城计之谜………………………………………………………86
13．腰斩金圣叹………………………………………………………88
14．嘉靖登基之谜……………………………………………………91
15．死里逃生…………………………………………………………96
……
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