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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
出版时间 :
寻味江苏
0.00     定价 ¥ 39.80
浙江工贸职业技术学院
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  • ISBN:
    9787200122695
  • 作      者:
    作者:马浩
  • 出 版 社 :
    北京出版社
  • 出版日期:
    2016-08-01
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目录
Part1 夜泊秦淮近酒家
美味鸭血粉丝汤
平中见奇的美人肝
东山老鹅不是传说
美味素食六和斋
水煮锅盖不煮面
鸭肴,金陵的味道
肥而不腻的六合猪头肉
破壳方见活珠子
世凹桃源里炖土鸡
杏花村里吃鱼头
清汤本色的鱼丸
菊影故园栗子香
Part2 吴酒一杯春竹叶
鲜美的阳澄湖大闸蟹
甜怡温婉的鸡头米羹
油亮金黄的韭菜合
会唱歌的松鼠鳜鱼
让洪七公垂涎的常熟叫花鸡
香甜不腻的焦店扣肉
皮薄馅鲜的三鲜馄饨
中华名小吃银丝面
香脆酥松咸甜的蟹壳黄
Part3 烟花三月下扬州
茶社里的富春包子
豆腐卷里卷豆腐
蒌蒿满地河豚鲜
酥香莫过扬州饼
炒饭最美属扬州
油光筋道的扬州炒面
擂出来的花生酥
Part4 一畦春雨瓢儿菜
泰州特色早茶数兴化
春日兴化吃螺蛳
粉糯清火秋老菱
卷得起弹得回盐城阜宁大糕
汁白香浓的盐城东台鱼汤面
Part5 敲门试问野人家
唇齿留香把子肉
有种烙饼叫单饼
可以手撕的鼋汁狗肉
有温度的手擀面
酥脆喷香的麻油馓子
酱麦里的乡愁
脆美紫红萝卜干
有种野味叫“姐儿龟”
煎饼滋味五谷香
烧杂鱼不忘贴饼子
又黑又咸的黑咸菜
游户部山食砂锅居
羊骨煮出的羊肉汤
Part6 襟吴带楚客多游
不辣的辣汤,地道的淮安风味小吃
细嫩爽滑的平桥豆腐
清鲜甘美的栗子扒白菜
鲜嫩的蒜香软兜长鱼
百变不改本色的辣椒
烟火气的萝卜丸子
有种面食叫朝牌
Part7 海味当寻连云港
美味百变的刺海参
滑爽脆美的凉拌鹿角菜
清凉滑爽的蛙鱼
清成鲜甜的虾婆饼
丰腴脆嫩的白灼海蛤
鲜咸酥嫩的小鸡泡馍
鲜香诱人的凤尾虾
肉鲜乌脆的大乌烧肉
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