观赏蔬菜，这可能是个比较新鲜的名词。但种植的蔬菜既可以食用，也能够观赏，这对于想在庭院、阳台种菜的爱好者来说，肯定会有不小的吸引力。张鲁归编著的《家庭观赏蔬菜种植与养护》就是采用图文并茂的形式，向大家介绍五十种能吃又可以观赏的蔬菜种类，并阐述每种蔬菜的育苗方法和栽培要点，便于读者根据个人的喜好和环境条件，选择适宜的观赏蔬菜进行栽培。

一、哪些植物种类既可观赏又可食用
1．可作蔬菜的观赏花卉
2．具有观赏价值的蔬菜
二、家庭观赏蔬菜种植技巧
1．理想的种植场地
2．露台、阳台和窗台上的立体栽植方法
3．木箱、塑料盒、柳条筐等都是种莱的好容器
4．选用适宜的土壤是种好观赏蔬莱的基础
5．按季选用不同种类种植
6．观赏蔬菜的装饰
三、观赏蔬菜栽培日常管理
1．问苗让幼株有足够的生长空间
2．控制光照使观赏蔬菜正常生长
3．按需求供应水分
4．根据对养分要求进行施肥
5．搭架让藤蔓蔬菜攀爬
6．要用生态的观念防治病虫
7．水栽蔬菜清洁、易管理
四、常见观赏蔬菜50种
萝卜
百合
毛芋艿
慈姑
洋姜
球茎甘蓝
山芋
抱子甘蓝
卷心莱
蓬蒿莱
生菜
蕹莱
米苋
紫角叶
花莱
金针莱
玉簪
桔梗
地涌金莲
旱金莲
红叶甜莱
羽衣甘蓝
鸡冠花”
雁来红
地肤
二月兰
凤仙花
香蒲
中国芦荟
食用仙人掌
小型西葫芦
观赏苦瓜
老鼠瓜
蛇瓜
观赏南瓜
樱桃番茄
观赏辣椒
彩色甜椒
人参果
金银茄
四棱豆
姜
紫苏
鱼腥草
紫背天葵
菊花脑
马兰头
救心莱
土人参
枸杞