胡维勤，浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目等特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》《胖补气，瘦补血》等畅销养生书。

本书首章分别介绍了胃病和肠病的基础知识。第二章选取了17种常见的肠胃病，详细地介绍了疾病的定义、病因、主要症状以及饮食原则和生活保健，并提供了多种有对症食疗功效的食物及忌吃的食物以供读者选择，趋利避害，调养自己的肠胃。第三章介绍了59种健胃养肠食物，以便对自己的肠胃起到养护作用。第四章对老年人、幼儿、孕妇、外食及肉食主义者、很少喝水的人的肠胃特点、易患肠胃病、主要的健胃养肠方法都做了详尽的论述，并针对不同的人群挑选了菜例，以便您对症下“膳”，通过吃安全、健康地保护肠胃。第五章为大家阐述关于肠胃病的药茶调养、药膳调养以及运动调养三个方面的知识。

胃健康的标准

我们通常认为，肠胃疾病是百病的源头，因为肠胃的病变会损坏胃肠道的功能，影响机体对食物营养的吸收，从而使各个器官缺乏足够的营养成分供应，引发功能的衰退和病变。

临床和调查表明，亚健康以及患病人群，几乎都是首先出现肠胃的亚健康状态或患肠胃病的。养好胃，就是健康之本。那么什么样的胃才是“健康的胃”呢？

对“健康的胃”的理解，可以通过排除的方式来定义。首先，胃健康的根本就是不会经常受到各种胃部不适（包括胃酸、胃痛、胃胀、上腹痛、恶心呕吐和食欲不佳等）的困扰。其次，胃健康是指不患各种肠胃疾病，包括急性胃炎、慢性胃炎、胃癌、胃出血以及胃下垂等。

只有肠胃健康才能拥有真正的健康，所以我们应该从生活的每一次小运动、每一个饮食小习惯开始培养起，爱护我们的胃。