胡维勤主编的《药物食物祛病宜忌手册》是一本您不可不知的饮食宜忌知识精华收录手册。第一部分讲述了中药、西药与食物的相宜相克，告诉读者服药时，该怎么吃，不该怎么吃。第二部分讲述了常见疾病与食物的相宜相克，告诉读者生病时，该吃什么，不该吃什么。

上篇 药物与食物的相宜不宜
中药材
人参
西洋参
黄芪
甘草
枸杞子
菊花
太子参
白芍
肉苁蓉
杜仲
北沙参
补骨脂
巴戟天
阿胶
何首乌
熟地黄
当归
女贞子
菟丝子
黄精
麦冬
蒲公英
天花粉
黄连
金银花
大黄
鱼腥草
土茯苓
牡丹皮
五味子
山茱萸
防风
白芷
辛夷
五加皮
苍术
……
西药

下篇 病症与食物的相宜不宜
内科病症
外科、皮肤科及骨科病症
妇产科病症
男科病症
儿科病症
五官科病症