马之成、张莲、徐飞主编的《实用旅游文化英语》围绕我国涉外旅游中的常见话题和场景，突出博大精深的中国文化，包含中国的山水、园林、遗迹、节庆、菜系、武术、工艺、哲学等内容，通过英文将精要的中国元素加以表述和诠释，达到以点带面、触类旁通的效果。
本教材的读者对象包括普通高校、高职院校的本专科学生及旅游从业人员。本教材将英语语言的两大特征——工具性和人文性有机地结合，凸出以人文内涵为导向的编写理念。遵循专门用途英语（ESP）的规律，面向专门的行业背景——旅游服务业，面向专门的行业维度——旅游文化，面向专门的学习者——对从事涉外旅游感兴趣的学生和喜欢传播中国文化的读者。
本教材共15单元，每单元主要分五大部分：Warmup，Focus Reading，Text A，Text B，Tasks。Warm—Up部分采用问题导入法将单元话题引出；Tocus Reading部分有两个围绕单元主题的长对话；Text A和Text B部分是单元话题的延伸阅读，重点是关于中国旅游文化某方面的深度诠释和透视；Tasks部分包含基于单元旅游文化主题的听说读写译及语法等方面的学习任务。任务设计形式多样，旨在使学习者在任务中使用学到的语言，通过语言的使用达到对语言的掌握，从而提高语言运用能力。各单元中的Notes是本书人文素质拓展的亮点，将阅读材料中的重要旅游文化元素简要阐述。本书在文字方面力求深入浅出、流畅易懂、符合英语的习惯用法。
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