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胡同里走出的烹饪大师(有故事的中国人)

￥0.00 定价￥ 29.90

浙江工贸职业技术学院

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ISBN：

9787510463631
作者：

作者:龚寒
出版社：

新世界出版社
出版日期：

2017-08-01

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内容介绍

龚寒著的这本《胡同里走出的烹饪大师（有故事的中国人）》讲述了一个将把中餐推向世界的中餐厨师的故事。陈庆是一个出生在北京市民家庭的六零后。成长时期饥饿的感受，让他对食物有着特殊的挚爱，并由此走上了追求厨艺之路。经过多年的磨练与修行，他现在已经成为在中餐界具有一定影响力的烹饪大师，并曾经在多个国际厨艺大赛上获得很好的名次。他正通过自己的努力，让更多人体验到中餐的美味与境界。

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第一章挨过饿的人，对美食特别有感触
第二章马克西姆餐厅和胡同婚宴
第三章从小工到主厨
第四章中餐界的京城四少
第五章茴香豆和漕帮豆腐
第六章台北的成名之战
第七章盐
第八章中法顶级厨师对决
第九章蓝带讲台带来的触动
第十章为未来的厨师做点事儿
第十一章新派中餐之路
第十二章 yami：中产阶级的私宴
第十三章做菜的疯子
第十四章做菜的最高境界是吃得舒服

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