人力资源管理不仅是旅游企业人力资源部门的一项专职工作，而且是所有旅游企业管理者都应关注和掌握的一项工作技能。胡红梅主编的《旅游企业人力资源管理(旅游管理专业模块第2版)》以企业人力资源管理基本理论为基础，结合旅游企业人力资源管理的实际编写，在保持理论体系完整的基础上，通过经典案例来实证人力资源管理的方法、技巧等，旨在培养学生的实际管理能力。本书从人力资源管理的获取、整合、奖酬、调控、开发五大职能出发，全部内容共分十章，包括人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析、员工招聘与配置、员工培训及职业发展管理、绩效考核管理、薪酬与福利管理、劳动关系管理和员工激励机制等。 本书不仅可以作为高等职业院校旅游管理和酒店管理专业的教科书，而且可以作为旅游企业管理人员的参考书，满足旅游行业管理培训和业务指导的需要。

第一章 绪论
第一节 人力资源管理概述
第二节 旅游企业人力资源管理概述
复习与思考
第二章 旅游企业人力资源规划
第一节 人力资源规划概述
第二节 旅游企业人力资源规划的制定
复习与思考
第三章 旅游企业工作分析
第一节 旅游企业工作分析概述
第二节 旅游企业工作分析的实施与流程
第三节 旅游企业工作分析的内容与方法
第四节 旅游企业岗位规范与职位说明书
复习与思考
第四章 旅游企业员工招聘与配置
第一节 招聘概述
第二节 招聘的流程
第三节 招聘的渠道和方法
第四节 人员选拔
第五节 招聘评估
复习与思考
第五章 旅游企业员工培训及职业发展管理
第一节 旅游企业员工培训概述
第二节 旅游企业员工培训的内容、程序及方法
第三节 旅游企业员工的职业生涯管理
复习与思考
第六章 旅游企业员工绩效考核管理
第一节 绩效考核概述
第二节 旅游企业员工绩效考核的程序和方法
第三节 旅游企业员工绩效考核的内容和标准
第四节 旅游企业员工绩效考核结果管理
复习与思考
第七章 旅游企业薪酬与福利管理
第一节 旅游企业薪酬管理概述
第二节 旅游企业员工薪酬管理
第三节 旅游企业员工福利管理
复习与思考
第八章 旅游企业劳动关系管理
第一节 旅游企业劳动关系概述
第二节 劳动合同管理
第三节 劳动争议与处理
第四节 旅游企业员工的劳动权益
复习与思考
第九章 旅游企业员工激励机制
第一节 旅游企业员工激励概述
第二节 旅游企业员工激励的方法和技巧
复习与思考
第十章 旅游企业人力资源发展前景展望
第一节 经济发展全球化与旅游企业国际化对人力资源管理的影响
第二节 信息化和知识化对旅游企业人力资源开发管理的影响
复习与思考
参考文献