苏·奎恩著的《轻脂超能餐/美味轻食》提倡健康饮食的概念，提出了“超级食物”的概念，旨在通过介绍这些功能性和营养价值较高的食物，来帮助读者学会如何使用这些食材来制作美味的菜肴，在品尝美味的同时，达到强身健体、健康饮食的功效。书中详细介绍了“超级食物”的相关功效性，以及在不同食材中和不同组合中体现出的功效性。本书提到的超级食物并非详尽无遗的，但它提供了一个不同种类超级食物的概览，来帮助读者朋友们在日常饮食中最大程度地摄入营养物质。

什么是超级食物？
超级食物相关词汇
超级食物表
超级食物中维生素的主要来源
早餐
巧克力果昔
奇迹果昔
浆果果昔
超级草莓酱
橡子南瓜盅
野樱桃塔
好气色麦片粥
超级什锦早餐
沙拉、汤和即食餐
排毒沙拉
超级沙拉
多色脆皮塔沙拉
芝麻脆沙拉
凉拌菜
养生餐
柠檬提味比萨
豆腐腌萝卜
太阳汤
养生餐
提神奶味汤
鹰嘴豆花生酱
超维生素蛋饼
配菜
能量餐
辣炒小油菜
青菜土豆泥
榛子烤莴苣
油亮青菜
脆皮烤芜菁
健康咖喱餐
地中海风味菜
炖扁豆
超维生素胡萝卜餐
超能番茄
花园热沙拉
香辣烩菜
主菜
意大利青酱面
亚洲风味餐
意式菜花煨饭
排毒餐
脆皮绿蔬面
粗粮蔬菜沙拉
甘蓝豆酱饭
辣豆巧克力饭
烤鲭鱼
鲭鱼塔
水田芹三文鱼饼
三文鱼汉堡
蔬菜奶酪千层酥
蛋糕
种子软面包
种子奶酪饼干
超维生素咸味马芬
芜菁蛋糕
李子酥
红果塔
纸杯蛋糕
覆盆子巧克力马芬
南瓜蛋糕
布朗尼
甜点和即食甜食
能量棒
养生棒
香橙杯
蔓越莓李子脆
超级圣代
巧克力奇亚籽布丁
浆果酸奶冰