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书       名 :
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出版时间 :
轻松制作美味的饼干面包蛋糕
0.00     定价 ¥ 39.80
浙江工贸职业技术学院
此书还可采购1本,持证读者免费借回家
  • ISBN:
    9787538191387
  • 作      者:
    作者:(韩)崔乘株|译者:金慧静
  • 出 版 社 :
    辽宁科学技术出版社
  • 出版日期:
    2015-04-01
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编辑推荐
  美味的饼干、面包、蛋糕,初学者也能做到。
  感觉制作饼干、面包和蛋糕会很烦琐,所以犹豫?
  有了《轻松制作美味的饼干、面包、蛋糕》的话,就不必担心了。
  随着书中的步骤一步步完成,您就会发挥出不亚于面点师的手艺。
  把烘焙出的精致的甜点展示给您所爱的人或者朋友,大家都会很惊讶的。
  从现在起,与外面卖的饼干、面包和蛋糕说拜拜吧~
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内容介绍
  如果您想制作面包和点心,但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话,请阅读《轻松制作美味的饼干面包蛋糕》这本书吧,这本书记录了在家里制作比面包店的产品还好吃的饼干、健康面包、蛋糕、派、松饼和甜品等的方法。按照说明的方法一步一步地跟着做,您可以拥有不亚于专家的手艺。每个制作方法旁边都配有提示和理论说明,您可以更简单地掌握要领哦。《轻松制作美味的饼干、面包、蛋糕》图片精美,步骤详细,适合烘焙学初学者,喜爱自己动手做点心的人。
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目录
Part 1
第一章
饼干 Cookie
20  柠檬饼干
22  巧克力饼干
24  椰子曲奇
26  爱心饼干
28  花生黄油饼干
30  花环饼干
32  国际象棋饼干
33  卷心饼干
34  可可粒曲奇饼干 & 燕麦饼干
36  南瓜核桃饼干
38  高山圣诞饼干
40  人形姜饼
42  杏仁核桃饼干
44  花生脆条
46  配料方块饼干
48  酸乳布朗尼
50  巧克力焦糖条
52  意大利脆饼
54  盐棒
Part 2第二章
蛋糕 Cake
60  香蕉磅蛋糕
62  卡斯特拉
64  干酪蛋糕
66  摩卡蛋糕卷
68  奶油水果蛋糕
70  提拉米苏
72  玛德琳蛋糕
74  绿茶奶油蛋糕
76  巧克力戚风蛋糕
78  核桃肉桂蛋糕
80  倒置型菠萝蛋糕
82  地瓜蛋糕
84  胡萝卜蛋糕
Part 3
第三章
派 & 蛋挞  Pie & Tarte
90  苹果肉桂派
92  核桃派
94  樱桃派填充蛋糕
96  树莓蛋挞
98  棒派
100  宝宝泡芙
Part 4
第四章
面包 Bread
106  核桃面包
108  黑麦吐司
110  吐司
112  早餐包
114  芝士面包卷
116  肉桂卷
118  椒盐卷饼
120  咖喱面包
122  维也纳香肠面包
124  西梅坚果意大利香草面包
126  意大利香草面包
128  帕尼尼
130  红豆包
Part 5
第五章
玛芬蛋糕 & 松饼 Muffin & Scone
136  摩卡玛芬蛋糕
138  迷迭香番茄玛芬蛋糕
140  奶茶蓝莓玛芬蛋糕
142  南瓜玛芬蛋糕
144  英式玛芬蛋糕
146  香草芝士英式松饼
148  橘子葡萄干松饼
150  洋葱饼干
Part 6
第六章
甜点 Dessert
156  布丁
158  羊羹
160  水果果冻
162  黑麦干吐司片
164  麻花甜甜圈
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