赵霖、赵和、鲍善芬编著的《中国孩子该怎么吃》是继《中国人该怎么吃》一书出版后，根据全社会对中国孩子饮食健康的高度关注，又新推出的一部精品力作。 全书主题是——只有遵从和坚持中华民族传统的平衡膳食理念，才能有效提高孩子的健康素质，让他们具有强健的体魄，充沛的精力，聪颖的睿智，健康地成长。 全书根据我国少年儿童生长发育特点，从他们的膳食结构入手，有针对性的讲解了家长最关心的有关孩子健康饮食的核心信息和热点问题。 全书提出了保证孩子健康膳食的“六不”原则，并且就高度加工食品对孩子健康的危害提出了必要忠告。 全书还重点讲解了蛋白质、油脂、五谷杂粮、水果和蔬菜等食物对孩子健康的重要作用及正确的食用方法。 全书还进一步讲解了肠道生态茵群与孩子健康的关系。 全书旨在为家长提供孩子健康饮食的全新理念和方法，提供家庭必备的孩子膳食营养健康指南。

第一部分 孩子健康成长要从餐桌开始
一、营养不良与营养过剩同在，贫困病与富裕文明病并存
1.贫困地区营养不良状况有所改善
2.发达地区少年儿童营养失衡形势严峻
二、儿童肥胖问题来势汹汹
1.预防儿童肥胖时不我待
2.母乳喂养率过低是婴幼儿肥胖的重要原因
3.把牛奶当水喝诱发儿童肥胖
4.孩子吃肉过多导致肥胖
5.导致孩子肥胖的其他原因
6.儿童和青少年肥胖的不良后果
7.如何防止孩子体重超重与肥胖
8.“管住嘴，迈开腿”，加强户外体育活动
三、糖尿病发病低龄化含国人担忧
1.儿童糖尿病发病率快速增加
2.健康的生活方式能有效预防糖尿病
四、儿童性早熟引起家长关注
1.饮食结构“西化”导致儿童性早熟
2.儿童性早熟与环境因素有关
3.调整饮食结构，预防儿童性早熟
五、“儿童多动症”的饮食宜忌
1.“多动症”儿童应选择的食物
2.“多动症”儿童应当避免的食物
第二部分 把握好孩子的关键成长期
一、孩子的生长发育过程
1.孩子生长发育的连续性与阶段性
2.孩子成长的不同发育期
二、三岁前是孩子大脑发育的关键期
1.母乳喂养能够有效提高婴儿智商
2.婴幼儿阶段是大脑发育的关键时期
3.婴幼儿智力发育的阶段与表现
4.为什么人类比黑猩猩更聪明
5.哪些食物能促进大脑发育
6.吃早餐的孩子智商高
三、关注孩子骨骼发育的过程
1.科学喂养有利婴儿骨骼正常发育
2.4岁是判定儿童是否矮小的关键期
3.青春期孩子的身高增长过程
4.如何让孩子骨骼发育正常
5.想让孩子正常发育，就要远离三类食品
6.精神压抑的孩子容易发育不正常
四、爱护陪伴孩子一生的牙齿
1.宝宝乳牙正常萌出的时间
2.平衡膳食有利牙齿正常发育
3.孩子的咀嚼功能要从小训练
4.饮食习惯与孩子下颔骨发育关系密切
5.孩子换牙期要多吃耐咀嚼的食物
6.预防少年儿童龋齿的好办法
五、如何预防婴幼儿食物过敏
1.为什么食物过敏的孩子越来越多
2.在大自然中生活的孩子很少过敏
3.多吃“神”造的天然食物、少吃人造的加工食品
六、少年儿童变声期的饮食调理
七、女学生月经期如伺安排饮食
第三部分 孩子健康成长与饮食息息相关
一、婴幼儿健康发育离不开母乳喂养
1.初乳是加强宝宝免疫功能的天赐食物
2.中国妈妈的乳汁更有利于婴儿大脑发育
3.母乳喂养可增强婴儿体质，预防过敏
4.母乳是婴儿最经济、健康的生态食物
5.婴儿开始添加辅食的最佳时段
6.添加辅食要循序渐进
7.如何预防哺乳期产妇缺钙
二、重视少年儿童的“食育”教育
1.让孩子适时学会用筷子吃饭
2.用筷子进餐能控制肥胖，促进大脑发育
3.“儿童的智慧在手指上”
4.学习做饭应成为娃娃的必修课
5.营养知识与烹饪应成为基本素质教育
三、学龄前儿童与中小学生的饮食营养需求
1.学龄前儿童的膳食如何安排
2.如何安排好小学生的日常膳食
3.青春发育期孩子的生理特点
4.中学生的膳食营养需求与建议
5.预防动脉粥样硬化要从娃娃抓起
6.正确对待少年儿童贫血
7.让孩子吃出一头秀发
第四部分 健康的饮食习惯要从儿时培养
一、保证孩子健廉饮食的“六不”原则
1.不饱食、不贪食，食宜细缓
2.不挑食不偏食，食物来源多样化
3.切忌“口重”的坏习惯
4.不要嗜甜食过量
5.不要迷恋营养偏颇的加工食品
6.不要让孩子滥用保健品
二、欲得小儿安，需带三分饥和寒
1.“饱生众疾”，贪吃导致肥胖
2.饱食易导致大脑早衰
三、杂食者美食也，广食者营养也
1.不挑食不偏食才能保证营养均衡
2.保证食物多样性要从一日三餐做起
3.不吃粗粮，饭白了脸却黄了
四、口味“清淡”有益孩子健康
1.预防高血压要从限盐开始
2.一周岁以下孩子的食物中不要放盐
3.让孩子养成“口轻”的习惯
五、孩子要远离营养偏颇的霉食
1.甜食过量“徒取其适口，而阴受其害”
2.婴幼儿吃果冻要注意安全
3.膨化食品对健康无益
4.鱼干、肉干孩子要少吃
5.泡泡糖、口香糖危害健康
6.方便面不宜让孩子顿顿当主食
7.海苔孩子也不宜多吃
8.小朋友吃巧克力不要过量
9.央视曝光爆玉米花伤肺、伤脑
10.孩子吃话梅也要警惕
11.炸薯片、炸薯条孩子千万要少吃
12.选购加工食品要仔细阅读标签
六、饮食者，人之命脉也
1.少吃多餐有利孩子健康
2.清理体内废物的三把“扫帚”
3.“寓医于食”——中餐的精髓所在
七、良好的饮食习惯要从小培养
1.饮食习惯好的孩子性格阳光
2.教育孩子养成健康的就餐习惯
第五部分 让孩子对“垃圾食品”说“不”
一、“食以善人、食亦杀人”
1.现代加