《险境救命食物》是贝尔·格里尔斯创作的在极限条件下觅食求生的方法指导。书中既有各种野外食材的介绍、搜寻食物的方法，又有野外烹饪的技巧……贝尔以“站在食物链顶端的男人”的身份和丰富经验，教你懂得如何分辨出那些险境中救命的植物和动物，并利用它们提供的营养成分维持生命。书中很多食物曾不止一次救了贝尔的性命，也许有一天，它们也会救到你……

第一部分 野外取食的基础知识
01 营火旁的烹饪风暴
02 鉴别可食及有毒的野生植物
03 可爱又可怕的真菌
04 野外捕鱼的方法
05 海中的美食
第二部分 野外捕捉猎物的技巧
06 追踪猎物
07 布置机关和陷阱
08 其他捕猎工具
09 处理、烹饪你的猎物
10 保存猎物
第三部分 意想不到的野外求生食物
11 “好吃”的虫子们
12 两栖类和爬行类也能吃
附录一 绳索
附录二 绳结
后记