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出版时间 :
养生堂之养生厨房(3养生家常菜)
0.00     定价 ¥ 49.80
浙江工贸职业技术学院
此书还可采购1本,持证读者免费借回家
  • ISBN:
    9787122311948
  • 作      者:
    作者:北京电视台养生堂栏目组
  • 出 版 社 :
    化学工业出版社
  • 出版日期:
    2018-02-01
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内容介绍
北京卫视《养生堂》栏目曾荣获中国广播影视大奖·广播电视节目奖,第24届电视文艺“星光奖”电视文艺栏目大奖。 作为中国电视健康养生品牌栏目,北京卫视《养生堂》栏目自2009年1月1日开播以来,收视率始终位于全国同时段前列,是具有一定全国品牌美誉度、观众影响力的栏目之一,深受观众喜爱。 9年来,《养生堂》汇聚1000多位国内医学工作者,开播了院士系列、中华医学会主任委员系列、院长系列、国医大师系列、国家级名老中医系列等节目,以寓教于乐的方式传递健康养生知识,在一定程度上转变了全国数亿观众的健康理念和生活方式。 每期《养生堂》的最后是《养生厨房》栏目,会播出一道养生食谱,由国内营养科名医详细介绍其养生功效,并一一列举食材,指导烹调方法,为大家介绍吃什么以及如何吃才能更健康、更养生。 北京电视台养生堂栏目组著的《养生堂之养生厨房(3养生家常菜)》收录了89道家常养生美食,按照面食、米饭、蔬菜、肉类、鱼虾等食材进行详细分类,既包含精美的菜肴,也有主食、汤粥和饮品。 每道美食都采用常见原料,易学易做,由烹饪大师亲自主厨,讲解烹饪常识和小窍门,并辅之以营养科名医对食材和菜品养生知识的详细解析。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方,既有针对日常养生的,又有针对具体慢性疾病的,日常做来既可食之强健体质,又可做到滋补养生,让我们与家人一起乐享养生美食,吃出强健体魄。
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目录
第一篇 养生家常主食
面点
三金燕麦早餐饼
南瓜饼
双色红枣糕
莜面墩墩
面条
羊肉汤面
椿荠炸酱面
武汉热干面
豉汁鲜香乌冬面
饺子包子
西葫芦三鲜饺子
紫皮蒜香圆白菜饺子
牛肉水煎包
家庭灌汤包
炒饭
一只番茄饭
蒜香豆腐炒饭
桔梗鲜虾什锦炒饭
虾仁菠萝饭
第二篇 养生家常菜肴
素菜
脆爽合菜
香干芹菜
老醋茄子
糖醋素排骨
油菜烧二冬
蒜香双蔬
豉香扁豆丝
银耳炒鸡蛋
醋溜二白
酥香洋葱圈
榄菜玉米炆豇豆
茄汁煎豆腐
三杯菌菇豆腐
蚝汁桃仁木耳豆腐煲
三心二益麸
什锦锅巴
黄金山药丸子
肉菜
黄豆焖猪骨
干煸菌丝
腊八蒜熘肝尖
大蒜烧肚条
葱油腰花
蒜薹回锅腊肉
冬瓜薏米汆丸子
炝莲白
砂锅酱牛肉
回锅冬瓜
滑韧羊肉
三杯春笋鸡
小鸡炖蘑菇
剁椒鸡翅
红油鸡丝笋
冰糖雪梨鸡
柚子鸭
无油鱼香茄子
鱼虾
酸菜鱼片
干烧水煮鱼
葱大黄鱼
侉炖鱼
豆豉鲮鱼油麦菜
桃栗烧鲈鱼
松子鳜鱼
小黄鱼贴饼子
风味蒜香焖带鱼
油菜薹炒虾仁
鸡头米虾仁
鲜虾烧豆腐
莲藕板栗鲜虾烩
茼蒿豆腐鲜虾烙
苦瓜菠萝炒虾球
双珍丸子
大红大紫虾
臊子血虾
凉菜
白菜根拌芹菜
紫甘蓝拌豆腐丝
鲜玉米豌豆沙拉
温拌茼蒿
冰糖萝卜
第三篇 养生家常汤粥和饮品

上汤茼蒿
暖冬虾菇汤
鸽子煲
莲子木瓜乳鸽汤
霸王花珍珠龙骨汤

花生牛奶粥
燕麦薏米红豆粥
紫米山楂芝麻粥
首乌红糖红枣粥
牡蛎皮蛋粥
饮品
山药蜜奶
香蕉玉米饮
鲜山楂核桃饮
梨藕苦瓜汁
葡萄紫甘蓝汁
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