辛香浓郁的咖喱饭，可以饱口腹之欲；深夜的一碗热拉面，能够慰藉身心；小时候妈妈做的手擀面、红薯饭，是记忆中家的味道。 白崎裕子著的《太阳饭与好吃的面》讲述的是各种面和米饭是日常的一餐，可以简单也可以丰盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然种植的新鲜蔬菜做的面和饭，搭配27种自制酱料和调味品，便有了丰富的口感和味道。用手感受面的质感，用眼睛观察米粒的变化，微妙而又充满乐趣。

关于本书·准备做面条
令人怀念、风味十足各种特色面条
速成手擀乌冬面
热捞乌冬面
炸酱乌冬面
咖喱乌冬面
什锦宽面
面条好搭档（1）必备调味汁
面条好搭档（2）素肉蘑菇碎
面条好搭档（3）风味独特的中式调味料
中华面
酱油拉面
白味噌汤面与干拌担担面
中式凉面
面条好搭档（4）神奇的香料油
美味的手工米粉
炸豆腐米粉
全麦尖头梭面
日式番茄意面
奶油乳酪芥末酱意面
面条好搭档（5）番茄酱与酒糟乳酪粉
全麦乌冬面
乌冬凉面
面条好搭档（6）海带水和香菇水
准备煮米饭
用阳光孕育的食材煮一碗太阳饭
[用炉灶锅煮饭]糙米饭的做法
[用高压锅煮饭]糙米饭的做法
[用炉灶锅煮饭]胚芽米饭的做沼
米饭配菜（1）和风小食
米饭配菜（2）最下饭的瓶装酱菜
山野杂炊饭
鹰嘴豆番茄酱炒饭
大地拌饭
浓郁的麻婆豆腐盖饭
米饭配菜（3）耐储存的即食渍菜
萝卜饭
炊饭两道
拌饭小菜
稻荷寿司
美味的糙米醋饭
米饭配菜（4）色彩丰富的配菜
如何煮好一锅白粥
特色风味粥
咖喱调料①咖喱膏（怀旧风味）
奶奶家的咖喱饭
咖喱调料②咖喱膏（辛香味）
南瓜椰奶咖喱和夏日时蔬汤咖喱
米饭配菜（5）渍蔬菜干
用糙米做意大利烩饭
茄汁什锦烩饭与春季时蔬烩饭
适合煮饭的锅
只要3个月就能变成料理高手
主要原料
写在最后的话