蔬菜，随处可觅，易于种植，而且是健康食品！ 蔬菜还有神奇的用途：它能激发孩子们侦探般的觉察力，让他们的想象力展翅高飞。 从豆类开始，孩子们能调动所有感官来发掘并感知最受欢迎的蔬菜。 莱奥诺蕾·盖塞尔布莱希特-塔费尔纳 著、卡西娅·桑德尔 绘的这本《菜园大发现》能帮助孩子们认识到每种蔬菜的特征，书中会用记事条的形式来介绍这些特征，其中包括各类植物及其近亲的特点、功用和特殊生存技能，比如它们的起源、实用性、生存方式、特点、适应能力及作用。 在操作部分，孩子们能运用所有感官了解这些特征，通过小实验自己动手发现它们，并通过各类拓展游戏深入了解它们。 作为补充内容，每一章中还包括了各类操作和创意活动、简单的菜谱、故事、歌谣和诗歌。 每章结尾部分会针对在自家菜园种植蔬菜给出一些建议和窍门，孩子们可以从中找到如何在菜畦、阳台或窗台上自己动手种植蔬菜的实用信息。

菜豆
攀缘好手，充满活力的种子
菜豆生机勃勃
故事：为什么所有的菜豆都有一道缝
固执而神奇的豆茎
菜豆之屋——豆荚
多姿多彩的菜豆种子
菜豆盛宴
故事：菜豆小王后
菜园种植小贴士
豌豆
甜美、机智的小圆豆
豌豆萌芽
神奇的爪手
从荷兰豆到魔豆
故事：自大的豆荚
播撒豌豆
从石器时代的豌豆到鼻子里的豌豆
感知豌豆
故事：撒下的豌豆吓跑了小矮人
丸豆
神奇的豌豆根
菜园种植小贴士
黄瓜
酸滋滋的水瓶
苦涩、蛇状的原始黄瓜
用于美容的水分面膜
马不吃黄瓜
酸黄瓜
故事：尼古拉斯和黄瓜桶里的男孩们
黄瓜收割飞机
诗歌：黄瓜收割飞机
菜园种植小贴士
胡萝卜
脆爽的鼻状根茎
胡萝卜还是萝卜
野生胡萝卜
胡萝卜是如何结出种子的
故事：罗盘草之谜
改良后有益健康的胡萝卜
健康的有色美食
胡萝卜形状的各种变体
歪歪扭扭的小东西
菜园种植小贴士
拔萝卜
故事：拔萝卜的童话
土豆
长满芽眼的结实块茎
阿柯苏女神——古印加人的土豆女神
黄金箱子里的土豆
故事：挽回土豆的声誉
有毒的植物
长满芽眼却看不见的土豆
马铃薯瓢虫——来自美洲的无票乘客
从榛子土豆到番茄土豆
烫手的土豆
壮实的土豆
从薯条到土豆营养餐
朋友和敌人
故事：邻里之争
菜园种植小贴士
南瓜
一个充满惊喜的小脑袋
热带攀缘植物
长瘤子的大怪物
所有的东西都可以吃
你这个南瓜脑袋
诗歌：南瓜库尼伯特之歌
循着油迹寻找绿色的黄金
菜园种植小贴士
玉米
踩着高跷的大型禾草
大型禾草
绝妙的玉米棒
故事：为什么玉米会长胡须
一种特殊的胡子
玉米粒不仅仅是玉米粒
原始玉米
菜园种植小贴士
生菜、甘蓝和卷心菜
脆嫩爽口的叶球
莴苣指南针
故事：生菜会射击
结球生菜
红球甘蓝还是紫叶甘蓝
干净的绿色无头甘蓝
红球甘蓝的内部生命
菜园种植小贴士
番茄
疯狂的红果实
从番茄到绿色斑马
故事：什么是狼桃
刺鼻的绿叶
疯狂的番茄
喜温果，天堂之果，金苹果
菜园种植小贴士
洋葱
真正火辣的套娃
长着七层皮的姑娘
穿着伪装服的真正植物
最爱吃洋葱的国家
洋葱节
故事：埃斯林根的洋葱传说
直窜人眼睛或鼻子的洋葱味
故事：洋葱的眼泪
洋葱的形态
菜园种植小贴士
疏菜大汇总
附录
索引
引用和延伸文献