史成和主编的《药食同源饮食宜忌速查》重点介绍了大家常见，又具有极高营养价值的食物，包括蔬菜、水果、坚果、谷物、肉类、水产、中药等，基本涵盖了我们日常饮食的种类。除了介绍每种食物的营养成分，还提供了各自的搭配宜忌、饮食宜忌及保健功效、烹饪窍门等。此外，还推荐了身体调养，常见疾病调养，不同人群、四季的饮食宜忌，让大家能根据自己和家人的身体状况选择适合的食物，趋宜避忌，更好地调理身体。

绪论 健康常识宜忌 保卫你的舌尖安全
PART 1 揭开食物相克的真相
菠菜+豆腐=结石？
土豆+牛肉=肠胃病？
白萝卜+胡萝卜=破坏维生素C？
牛奶+果汁=降低牛奶营养？
虾+维生素C=砒霜中毒？
牛奶+柑橘=影响蛋白质吸收？
鸡蛋+豆浆=不能同吃？
牛奶+巧克力=缺钙？
红酒+雪碧=慢性病？
PART 2 家常食材饮食宜忌 吃对食物护健康
谷物类
蔬菜类
水果类
水产类
肉蛋类
中药类
PART 3 养生调养饮食宜忌 吃喝调养都兼顾
增强体力
养心安神
抗辐射
增强胃肠动力
健脾开胃
益智
减轻熬夜伤害
PART 4 常见病饮食宜忌 吃对食物减少病痛
感冒
发热
咳嗽
便秘
痛经
骨质疏松
缺铁性贫血
慢性胃炎
口腔溃疡
痛风
脂肪肝
高血压
糖尿病
血脂异常
PART 5 不同人群饮食宜忌 吃对食物养生强体
脑力劳动者
体力劳动者
男性
女性
中老年人
孕产妇
儿童
PART 6 四季养生饮食宜忌 应季养生守健康
春季养生
夏季养生
秋季养生
冬季养生
附录 对症饮食宜忌速查表