于建敏、王晶主编的《痛风饮食宜忌速查》共分为五部分，绪论部分为您介绍了尿酸的来源、痛风的分类、哪些人易患痛风、怎样预防痛风反复发作等，让您全面了解痛风，更好地预防痛风；第一章为您详细阐述了痛风饮食调养的总原则，如多喝水，亲近低嘌呤、适量中嘌呤、远离高嘌呤食物，每天摄入25～30克膳食纤维，多吃高钾食物，多吃富含维生素C的蔬果等，让您的日常饮食有据可依；第二章为您详细介绍了66种低、中嘌呤食物及18种不宜食用的高嘌呤食物，8种中药不仅可以为您缓解痛风症状，还不会对身体造成负担；第三章针对痛风易患的并发症，推荐了适合的饮食原则及宜吃食物和忌吃食物，有效预防和控制痛风并发症；第四章针对痛风急性期和缓解期的饮食，提出了宜吃和忌吃什么，还特别列出了一周食谱，使痛风患者一目了然，科学饮食。

绪论 明明白白看痛风
痛风发生的物质基础：尿酸
痛风的分类
痛风，到底有多“痛”
痛风可分为四期
容易得痛风的人群
痛风都是吃出来的吗
痛风发作的特征
高尿酸血症≠痛风
预防痛风发作的要点
为什么痛风反复发作
痛风能根治吗
第一章 痛风饮食调养原则知多少
痛风的饮食原则
痛风急性期和缓解期的饮食要点
降尿酸，首先要养成多喝水的习惯
糖类每天的供给量占总热量的50％～55％
亲近低嘌呤，适量中嘌呤，远离高嘌呤
蛋白质以植物蛋白为主，动物蛋白为辅
脂肪摄入总量以每天50克左右为宜
胆固醇每天不超过200毫克
想放心吃肉，这三招要记住
每天摄入25～30克膳食纤维
用烹调小窍门减少食物中的嘌呤含量
用豆制品替代一部分鱼肉
高盐阻碍尿酸排泄，学会控制盐的摄入量
多吃高钾食物，促进尿酸排泄
多吃富合维生素C的蔬果，碱化尿液
痛风饮食避开九大误区
第二章 痛风患者的日常饮食宜忌
……
第三章 痛风并发症患者的饮食宜忌
第四章 痛风急性期和缓解期饮食宜忌
附录1 痛风患者需要做哪些检查
附录2 常见食物嘌呤含量表
附录3 痛风患者用药指导