路臻主编的《食物妙用养生速查》以中医学为基本视野，介绍了日常食物的性质、特点、养生功效、治病疗效等。本书分为三个部分：第一部分，重点在于揭开食物的养生密码。从中医药学与西方营养学双重视野，详细介绍了食物中所含的六大营养素，食物的五味、四性与养生的关系，中医学人体五脏理论在食物中的运用，以及不同人群食物养生的特点、四季不同的养生方法，等等。还系统介绍了不同食物种类的讲解。
第二部分，将食物归为“五谷杂粮”“蔬菜”“水果”“坚果”“肉蛋奶”“调料”等6大类，每类中列举了日常所见食物，如五谷杂粮类所列举的粳米、小麦、玉米、黑豆、赤小豆等；蔬菜类中有卷心菜、韭菜、茄子等；坚果类有核桃、花生、栗子等。此部分中一共选取了132种食物，且所选取的食物大都是日常可见、易得的。此外，本部分不仅介绍食物，还为读者提供食物“选购指南”“搭配宜忌”等，为读者选择与制作食物提供最完美的解决方案。老中医现身说明食物的药性、毒性、使用宜忌、实际作用等，可以让读者更加放心。
第三部分，为更好地切合“养生”需要，从中医学辨证施治的基本原理出发，列举28类常见疾病，如感冒、功能性消化不良、高血压、风湿性关节炎等，涵盖不同年龄阶段、不同人群常患的不同疾病，使读者能迅速对症查找，以食为医，找到解决问题的最佳办法。
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