山东是中国第四大生猪养殖省份和重要的生猪调出省份，生猪养殖不仅在全省畜牧业中发挥着重要的主体作用，而且在全国生猪产业布局中占据着重要的战略地位。但是，在经济全球化、生产标准化、消费多样化的大背景下，生猪产业发展面临新的环境、条件与供求格局，在这样的新形势下，如何整合生猪产业结、构、优化养猪场户行为并改善生猪产业绩效成为亟待解决的理论与实践问题。张园园、孙世民著的《山东省生猪产业组织研究》就是这样一本解答这些问题的书籍。

前言
第一章 绪论
第一节 问题的提出
第二节 研究框架设计
第二章 山东省生猪产业特征分析
第一节 生猪养殖规模化特征
第二节 生猪养殖空间布局特征
第三节 生猪养殖组织化特征
第四节 生猪养殖效益特征
第五节 生猪养殖环保特征
第六节 基于SCP范式的生猪产业组织研究
第三章 山东省生猪产业结构分析之一：养猪场（户）养殖规模扩大意愿
第一节 调查问卷设计与样本数据特征
第二节 养猪场（户）养殖规模扩大意愿的频数分析
第三节 养猪场（户）养殖规模扩大意愿的计量分析
第四章 山东省生猪产业结构分析之二：生猪养殖规模化演进机制
第一节 进化博弈模型
第二节 养猪场（户）问的单种群进化博弈模型构建及分析
第三节 养猪场（户）与政府间的双种群进化博弈模型构建及分析
第五章 山东省生猪产业行为分析之一：养猪场（户）横向合作行为
第一节 调查问卷设计与数据来源
第二节 养猪场（户）横向合作行为的频数分析
第三节 养猪场（户）横向合作行为影响因素的计量分析
第四节 养猪场（户）横向合作的案例分析
第六章 山东省生猪产业行为分析之二：养猪场（户）清洁生产行为
第一节 养猪场（户）清洁生产行为系统认识
第二节 养猪场（户）清洁生产行为现状
第三节 养猪场（户）清洁生产行为现状的影响因素
第七章 山东省生猪产业行为分析之三：养猪场（户）质量安全行为
第一节 养猪场（户）良好质量安全行为的概念与特点
第二节 养猪场（户）良好质量安全行为的内容与作用
第三节 养猪场（户）质量安全行为的现状与问题
第四节 两级猪肉供应链质量控制的进化博弈分析
第五节 供应链环境下猪肉质量安全政府监管机制分析
第八章 山东省生猪产业绩效分析之一：生猪养殖效益
第一节 指标选择与数据来源
第二节 修正熵权——TOPSIS模型的原理及构建
第三节 生猪养殖效益分析——与全国及其他九大主产区比较的视角
第四节 生猪养殖效益分析——山东省不同养殖规模比较的视角
第九章 山东省生猪产业绩效分析之二：生猪养殖效率
第一节 指标选择与数据来源
第二节 山东省生猪养殖全要素生产率分析
第三节 山东省生猪养殖技术效率分析
第十章 山东省养猪场（户）生猪产业扶持政策认知度分析
第一节 山东省养猪场（户）的生猪产业扶持政策认知度
第二节 山东省养猪场（户）的生猪产业扶持政策认知度影响因素
第十一章 优化山东省生猪产业组织的对策建议
第一节 规范养猪场（户）行为，提升生猪养殖的层次和水平
第二节 完善养猪合作组织，提高养殖主体的组织化程度
第三节 强化政府职能落实，优化生猪产业组织政策环境
附录
附录一
附录二
附录三
附录四
附录五
附录六
参考文献
后记