《不一样的元气简餐》是日本美食达人山本优莉的食谱。书中收录了150道简单又美味的简餐，涵盖主食、菜品、甜点、沙拉等，用的都是常见的食材和厨房常备的调味料，却能带给人意想不到的惊喜和满足，让人精力充沛，元气满满。 每道菜看似寻常，却又与众不同：容易变柴的鸡胸肉可以煎得酥香滑嫩；只花10分钟烤出的肉串颇有居酒屋的风味；细滑的布丁用豆浆代替了鲜奶油，美味不变的同时大大降低了卡路里。 用好做又好吃的简餐唤醒身体的活力，过好每一天。

前言
Part 1 绝对是最受欢迎的20道菜
Part 2 让心情好起来的家庭式咖啡馆简餐
Part 3 随手就能完成的厨房小家电食谱
Part 4 日思夜想的饭&面
Part 5 有格调的小酒馆风味下酒菜
Part 6 吃不够的丰盛沙拉
Part 7 马虎一点也能做好的下午茶&甜点
recipe column
不用动刀的食谱
划算的食材豆芽&鸡胸肉
微波炉冷冻乌冬面vs.面馆风味中华面
三明治
笑一笑 column
歌手兼作曲家食谱
求亲食谱
厨余食谱
莫名电子邮件食谱
少女漫画食谱
俱乐部集训食谱
开运吐司边食谱
山本优莉的18个问答
与烹饪无关的生活记事
后记