万年晓子 / 蔬菜品评师

于2006年取得日本蔬菜品评师证照，其后于日本札幌的创成川EAST大厦、东京的新丸大厦开设新鲜蔬果汁专卖店“Little Juice Bar”，一手包办食材进货、菜单开发、销售等业务。另外，也以蔬菜品评师的身份参加各种电视节目，举办演讲、展会，担任料理教室讲师等，推广健康蔬果汁的理念。

“极简健康蔬果汁”种类多元，食材丰富，每天喝一杯，即可满足身体所需，美味又方便。

本书作者是东京人气蔬果汁店“Little Juice Bar”的蔬菜品评师──万年晓子，她活用蔬果的特性，调配出101道对身体有益的健康配方，且根据身体状况、季节、食材类别等分门别类，方便查阅。

慢性疲劳、肠胃不适、美容养颜、减肥塑身、女性烦恼，一杯果汁就能解决。低热量、零负担、无添加，冷热都好喝，健康又美味。更有7天提升免疫力蔬果汁、7天打造逆龄肌蔬果汁，为你量身打造养生美颜计划。另附各种食材的处理方法，只要洗、切、放，3步骤就OK，且任何榨汁机都适用，让你轻松方便做果汁。

蔬果汁的5大优点
正确饮用蔬果汁的4大诀窍
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一看就懂！挑选新鲜蔬果的诀窍
超简单！美味蔬果汁的制作方法大公开
新手必学！4种最简单的蔬果汁
增加蔬菜摄取量
综合蔬菜饮
增加饱腹感
香蕉饱腹豆浆
改善肠胃不适
青紫苏美肠酸奶
维持好气色
香橙菠萝酸甜饮
PART 1 无添加！80道天然蔬果汁，喝出健康
身体疲劳
改善疲倦感
活力葡萄果昔
食欲不振
好消化芒果昔
水芹开胃果昔
压力过大
西芹舒压果昔
香蕉解压咖啡
肩膀酸痛
热芦笋解痛饮
热西红柿代谢饮
眼睛酸涩
明目蓝莓果昔
紫色活力果昔
睡眠不足
热土豆安眠饮
热玉米助眠饮
夏季中暑
白桃消暑果昔
西兰花消凉饮
口腔发炎
消炎南瓜饮
牛油果豆浆果昔
column 01 7天提升免疫力的彩虹蔬果汁
肠胃不适
……
PART 2 活用当季食材！最新鲜的17道美味蔬果汁
美味UP！20种提升口感的好食材
每天一杯好健康！蔬果汁的营养成分大解析
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