十八分钟可以做什么？如果只给欧阳应霁十八分钟，他可以走入厨房，快手快脚全无难度地只做一样东西，可以是汤可以是面是饭是前菜是甜品，反正都是最能够讨好五劳七伤的自己的安慰食物。这些食物除了满足自己，当然也可以进一步惠及心爱的一人或者众人。 欧阳应霁著的《快煮慢食（十八分钟味觉小宇宙修订版）》呈现了数十道“快餐”的方方面面，从食物的历史文化到食材的来龙去脉，再到详细的制作过程，图文并茂，生动有趣。你可以跟着作者一起开始十八分钟的为食之旅，享受过程，享受好的滋味……

修订版总序 好奇再出发
序 十八分钟快感
薯我所欲
飘移故乡
素面之缘
蛋的突破
宵夜夜宵
天地正气
补一补
加料心情
不醉无归
溏心良伴
一酱功成
浓重登场
黄金盛世
得意忘形
格格精彩
夏日韩流
韩风继续吹
头头是道
冷面杀手
男人面家
杂果咖喱
一餐了断
一锅风
和合作用
末日凉拌
皇上驾到
大漠颜色
伴我同行
继续混酱
牛油有米
黄金收割
天下太平
哎吔小聪明
辛甘苦与共
百味千寻
天使与魔鬼
借花敬佛
清凉境界
自然醒
如何是好？
后记 味觉小宇宙