《法国甜点家中出炉》由移居法国十多年的陈芓亮向读者介绍了四十多道简单易做的法国家常甜点制作方法，使读者无论有没有烘焙经验，都能轻松做出可口地道的法国甜点。每款甜点还介绍了其历史文化。 本书按甜点品种分类，示范做出道地法式点心，并附加该甜点的区域性特点，还列出当地特色甜品小店，以供参考。

Part 1 法国甜点基本功练习
香脆挞皮
酥挞皮
千层派皮
戚风蛋糕
法式香缇
英式香草淋酱
巧克力酱
法式蛋白霜
Part 2 法国节日甜点
国王饼
黄油国王蛋糕
蛋糕面包
法式薄饼
Part 3 法国地方性家常特色挞派
大黄根蛋白霜挞
厚皮蛋派
芙拉慕斯苹果挞
反烤苹果挞
阿尔萨斯式苹果派
草莓挞
蓝莓挞
白奶酪挞
焦糖果仁小挞
Part 4 法国家常经典小甜点
法国鲜奶油泡芙
黑李蛋糕
熔岩巧克力
倒扣焦糖布丁
焦糖烤苹果
甜白酒蜂蜜烤梨
肉桂甜橙果泥
加泰隆尼亚烤焦糖奶黄酱
传统糖烤牛奶米布丁
糖烤牛奶炖蛋
咕咕霍夫蛋糕
黑巧克力慕斯
法国吐司烤苹果
甜橙巧克力慕斯
Part 5 法国家常咸／甜蛋糕
甜橙蛋糕
胡萝卜葡萄干果仁蛋糕
维多利亚戚风蛋糕
椰丝香蕉蛋糕
浓情巧克力酱蛋糕
杏仁蜂蜜蛋糕
咖啡核桃蛋糕卷
Part 6 法国咖啡小点心
果仁夹心糖（牛轧糖）
杏仁小脆饼
费南雪
糖渍甜橙条、甜橙巧克力条
开心果巧克力成饼
松露巧克力
椰子刚果球
玛德莲娜
列日华夫饼