兴化是江苏省历史文化名城, 古称昭阳、楚水, 历史文化底蕴丰厚。兴化所处的地理位置, 是被称为“锅底洼”的里下河地区中央最低洼的地方, 平均高程仅1.8米, 是名副其实的“洼中之洼”。由于兴化所处的里下河平原地势低洼, 历史上多有遇水先淹、无水先旱的记载。面对这样的生存困境, 勤劳勇敢的兴化先民在对抗洪水的过程中, 不断探索、总结, 在沼泽高地之处垒土成垛, 并在实践中积累了丰富的垛田生产知识和经验, 逐渐形成了天人合一, 与环境高度协调的垛田生产系统和生活系统。2013年5月, “江苏兴化垛田传统农业系