《我是开豆腐店的我只做豆腐(精)》收录电影大师小津安二郎电影生涯中各个时期的随笔，勾勒出小津的从影之路：二十岁进入松竹公司担任摄影助理，因一碗咖喱饭成为正式导演。从影之初票房惨淡，所以严苛地打磨自己的作品，终于得到影评人和观众的认可。他鼓励不拘一格的手法，提倡在“企业性”中追求“艺术性”，在平淡中营造电影的余味，也阐明了自己艺术人生的态度——“我是开豆腐店的，我只做豆腐”。

小津讲如何拍电影 止庵
第一章 我是电影小导演
处女作前后咖喱饭
小津安二郎谈艺术
我是电影小导演
彼时彼日
我好像老了
我走我的路
拓展世界之片
我的毛病
我与《电影旬报》
这里是楢山
第二章 电影没有“文法”
电影没有“文法”
电影的文法
电影制作一思
日本电影的国际化
关于电影性
不说也罢的事
明星制度的滥用
性格与表情
寄望石原裕次郎
悟性好的原节子和高峰秀子
原节子
第三章 酒与战败
车中亦愉
丸之内点景
在战地思考战争电影
秋日的战线
怀念跳蚤
体验战争
在悲壮的基调中加入明朗的战争片
啊！归来第一作！
为何不拍战争片
今后的日本电影
年龄发挥作用
酒与战败
雁来红之记
第四章 战地来信
中国行
寄自战地
随函附寄
信
续信
第五章 活在对电影的爱中
电影界的小言幸兵卫
我已是旧人
电影是以余味定输赢
有包容力的艺术
想描述泥中莲
活在对电影的爱中
作品自叙
第六章 蓼科日记抄
附录 看护日记 佐田启二