卜凯是二十世纪美国著名的中国农业经济学家，在中国工作生活了三十年。杨学新著的《卜凯与20世纪中国农业变革》在梳理他生平著述、教学科研工作的基础上，探讨了他农场管理学的理论体系及其在中国农业经济学建立中的作用，考察了他所主持的中国农家调杏夏其农业改良与推广在二十世中国农业变革中的地位与影响，分析了他视阂下的中国【三农】问题及其与美、日等相关国家的对比，对他关于中国二十世纪农业变革的相关理论和对策进行了评述，力求做到理论与实证、历史与现实、宏观与微观、中国与世界问的有机结合。

第一章 卜凯的生平及研究现状
第一节 卜凯生平
第二节 卜凯研究现状
第二章 卜凯的教学科研工作及其与中国农业经济学的建立
第一节 卜凯在金陵大学的教学与科研工作
第二节 卜凯与中国近代农业经济学的建立与发展
第三节 卜凯的中国农场管理学思想体系与研究方法
第三章 卜凯主持的中国农村调查
第一节调查概况及成因
第二节 卜凯对安徽芜湖102户农家经济和社会的调查
第三节 卜凯对河北盐山县150户农家经济和社会的调查
第四节 卜凯对河北平乡县152户农家经济和社会的调查
第五节 卜凯对1931年江淮流域水灾及经济的调查
第四章 卜凯与中国农业改良与推广
第一节 卜凯对中国农业改良与推广的认识
第二节 卜凯与新式农具的推广与应用
第三节 卜凯在安徽宿州的农业改良与推广
第四节 卜凯在河北的农业改良与推广
第五章 卜凯视阈下的中国乡村
第一节 “三农”问题
第二节 水旱灾害的防治
第三节 南北方农村生产及生活的特点
第四节 河北农民生活状况
第六章 卜凯对相关国家农业问题的研究
第一节 对美国农业问题的研究
第二节 对日本农业问题的研究
第三节 对其他相关国家农业问题的研究
附录 卜凯生平大事记与文献著述
参考文献