时间有限、精力有限、厨艺有限，让很多人不想进厨房。这本书，可以让不会做菜的人爱上做菜，喜欢做菜的人做得更好。以一些简单快捷的食材为基础，融入独特实用的巧妙心思，利用新科技、快手小工具以及简单的调味品，在营养搭配、制作省事、颜值漂亮、食材妙用等方面别出心裁制作料理，心思巧妙。做法特别简单，轻松驾驭，让你在家中即可做出色香味俱佳的菜肴。无论工作多么繁忙，花几分钟，就可以做出省事简单美味的料理。

烹饪小知识
食材处理
食材储存
借助新科技
巧用小工具
调料来帮忙
正确烹饪，营养双倍
合理搭配，全家受惠
五颜六色，营养多多
造型美丽，养眼开胃
第一章 营养巧搭配
碧波玲珑塔
黑芝麻酱海米豇豆
西芹豆干猪头肉
醋泡花生
麻酱鸡丝
青椒炒猪肝
木耳番茄炒鸡蛋
塔塔菜炒平菇
吮指茄汁虾
培根秋葵卷
香煎梅花肉
杧果手剥虾球
彩椒鸡丁
粉丝扇贝
鲜虾豆腐香菇盅
蒸土豆牛肉
蛋奶虾仁
腊味豆腐
鸡蓉豆腐
酸菜肉片炖粉条
鸭血炖豆腐
刀鱼炖白菜
胡萝卜土豆炖牛腩
烧肉
香豆角
第二章 制作巧省事
凉拌豆腐皮
香芹双耳
拌三丝
凉拌蛏子
金枪鱼土豆沙拉
姜汁对虾
老虎菜
家常花蛤
煎小黄花鱼
煎杏鲍菇
奥尔良鸡翅
香菇蒸鸡腿
蛤蜊蒸蛋
清蒸草鱼段
清蒸海鲜
浇油蒜蓉鱼
番茄炖鲅鱼
一锅乱炖
东坡一品鸡腿
红糖猪蹄
水煮河虾
土豆鸡块
鲇鱼炖茄子
快手豆腐花
腐竹烧香菇
第三章 颜值巧漂亮
手风琴黄瓜
彩椒白菜海蜇盏
杂蔬鲜虾卷
柠檬鸡肉沙拉
泡椒双色藕片
油醋汁彩虹沙拉
虾仁酱黄瓜
彩色凉粉
繁花似锦
紫甘蓝窝蛋
小葱海蛎子跑蛋
第四章 食材巧利用