天津市“职业培训包项目”是依据国家职业标准，针对某一职业各层次的培训对象进行职业技能培训的资源总和（主要包括职业标准、教学内容、教材、教学形式、考核标准、师资标准、实训条件等）。“职业培训包”培训模式是在国家职业标准和国家职业资格认证框架下，依据培训包职业标准，培训标准、师资配备标准、设备与环境配备标准，确立模块化、菜单式职业培训体系，规范培训内容、培训方法、培训过程、考核评价方式，将培训资源“集中打包”，理论实操“捆绑作业” 的职业技能培训。“职业培训包”宗旨拟要保障职业技能培训与国家职业资格证书紧密对接，保障职业培训的针对性、可持续性、规范性和有效性。本书以为天津现代学院承担的钟表计时仪器制造工、食品检验工、啤酒酿造工、白酒酿造工、西式面点师等五个工种为样例，对于职业培训包的开发过程和开发成果进行了详尽的说明和展示，可以作为相关院校师生和相关企业员进行工职业培训包开发和应用的参考。

第一部分 天津市职业培训包项目开发背景与开发要求
第一章 天津市“职业培训包”项目开发背景
第二章 天津市“职业培训包”项目管理办法
第三章 天津市“职业培训包”中期验收方案
第四章 天津市“职业培训包”实验性培训指导
第五章 天津市“职业培训包”验收方案
第六章 天津市“职业培训包”项目评估细则及评估打分表

第二部分 天津市职业培训包项目开发指导
第七章 天津市“职业培训包”项目开发指导

第三部分 天津市职业培训包项目开发成果
第八章 天津市“职业培训包”企业调研与标准提升
第一节 啤酒酿造工“职业培训包”企业调研报告
第二节 啤酒酿造工职业标准提升说明
第三节 啤酒酿造工职业标准提升展示
第九章 天津市“职业培训包”标准包开发成果
第一节 钟表及计时仪器制造工职业标准
第二节 钟表及计时仪器制造工培训标准
第三节 钟表及计时仪器制造工的考核标准
第四节 钟表及计时仪器制造工师资配备标准
第五节 钟表及计时仪器制造工培训场所标准
第十章 天津市职业培训包指南包开发成果
第一节 白酒酿造工职业指南
第二节 白酒酿造工培训指南
第三节 白酒酿造工考核指南
第十一章 天津市职业培训包资源包开发成果
第一节 食品检验工课程资源
第二节 食品检验工学习资源
第三节 食品检验工信息资源
第十二章 天津市职业培训包实验性培训报告
附录天津市“职业培训包”开发项目封面信息一