詹秋文，博士，二级教授，博士生导师，安徽科技学院服务地方发展研究院院长。国家高粱品种鉴定委员会委员，国家高粱改良中心学术委员会委员，中国草学会理事，省学术和技术带头人，省学科拔尖人才。主持选育国级品种2个，主持发明专利2项，主持省级地方标准5项。主持国家自然科学基金、科技部农业科技成果转化资金、国家重点研发计划子课题等，获全国农牧渔业丰收奖二等奖、中国草业科技奖三等奖等。发表论文100余篇，其中第一作者（含通讯作者）80余篇。

何庆元，博士，副教授，安徽科技学院生物综合实验中心主任，主要从事生物技术教学和研究。

第一章 饲草生产基础知识
第一节 饲草及草地基础知识
第二节 饲草的种类、特性与生长环境
第二章 草山草坡基础知识及管理技术
第一节 草山草坡的基础知识
第二节 草山草坡的利用与管理技术
第三章 饲草地建植及管理技术
第一节 饲草地的建植技术
第二节 饲草地的管理技术
第四章 常见豆科饲草的栽培管理技术
第一节 紫花苗蓿的栽培管理技术
第二节 草木樨的栽培管理技术
第三节 野豌豆的栽培管理技术
第四节 三叶草的栽培管理技术
第五节 其他豆科饲草的栽培管理技术
第五章 常见禾本科饲草的栽培管理技术
第一节 高丹草的栽培管理技术
第二节 饲用甜高梁的栽培管理技术
第三节 饲用玉米的栽培管理技术
第四节 黑麦草的栽培管理技术
第五节 皇竹草的栽培管理技术
第六节 燕麦的栽培管理技术
第七节 牛鞭草的栽培管理技术
第八节 早熟禾的栽培管理技术
第九节 苇状羊茅的栽培管理技术
第十节 鸭茅的栽培管理技术
第十一节 无芒雀麦的栽培管理技术
第十二节 披碱草的栽培管理技术
第六章 常见其他科饲草的栽培管理技术
第一节 菊科饲草的栽培管理技术
第二节 其他科饲草的栽培管理技术
第七章 饲草加工贮藏技术
第一节 青干草的调制与贮藏技术
第二节 饲草青贮技术
第三节 饲草产品的深加工技术
第八章 饲草利用技术模式
第一节 奶牛利用技术模式
第二节 肉牛羊利用技术模式
第三节 草鱼利用技术模式
第四节 家禽利用技术模式
参考文献