第一章 烟叶烘烤工程论
第一节 烟叶烘烤是农产品加工行为
第二节 烟叶烘烤绩效愈来愈依靠业者的技术水平
第三节 现代烟叶烘烤要强化工程意识，引入工业化思维
第二章 烟叶烘烤系统论
第一节 系统的概念和基本特性
第二节 密集烤房的结构功能和系统特点
第三节 烟叶的系统特征和烟叶烘烤对象的系统建构
第三章 烟叶烘烤技术论
第一节 烟叶烘烤技术解析
第二节 烟区烟叶烘烤技术现状
第三节 我国烟叶烘烤技术亟待加强精细化管理与改造
第四节 百色烤烟精细化密集烘烤“1239”技术模式
第四章 精细备烤，打好基础
第一节 备烤的意义
第二节 全面大备烤
第三节 精细小备烤
第五章 科学配炕，精细采收
第一节 烟叶采收的工程意义
第二节 烟叶采收的基本原则
第三节 烟叶采收的过程管理
第六章 精细夹烟科学装炕，夯实烘烤工艺基础
第一节 夹烟装炕的工程意义
第二节 夹烟装炕的目标要求
第三节 烟叶夹持的过程管理
第四节 烟叶装炕的过程管理
第七章 精细烘烤，烤出满意的烟叶
第一节 烘烤段的工程意义和目标要求
第二节 烟叶烘烤工艺模式
第三节 烘烤过程技术管理
第八章 密集烤房设备管护
第一节 密集烤房设备的管护需求和意义
第二节 烘烤季密集烤房的使用
第三节 空闲季密集烤房设备管护
第九章 精细化烟叶烘烤技能培训
第一节 烤烟专业化烘烤队伍基本现状与技能培训需求
第二节 精细化烟叶烘烤技能培训
第三节 烟叶烘烤技能培训效果评估及强化
参考文献