赵广才，男，博士，中国农业科学院作物科学研究所研究员，主要从事小麦生长发育规律及优质高产栽培理论与技术研究。主持完成多项国家及省部级科研项目。以第一作者或通讯作者发表论文216篇。主编出版科技著作10部,副主编6部。以第一完成人获国家科技进步二等奖1项、省部级科技奖9项；以主要完成人获省部级科技奖2项。以第一育种人选育并通过审定小麦品种3个。2011年被评为全国粮食生产突出贡献农业科技人员，获国务院表彰；2017年获“中国农业科学院建院60周年”卓越奉献奖；2019年获中共中央、国务院、中央军委颁发的“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章。

农作物的生产与人类生存息息相关，对促进国民经济发展、保障国家粮食安全和提高人民生产水平都具有十分重要的意义。本书用通俗易懂的方式和语言，向公众宣传农业科学知识，提高公众对农业科学的兴趣和认识。全书共分为两部分，第一部分是总论，根据人类农业生产的目的，将农作物主要分为四大类型：粮食作物；经济作物；饲料作物；绿肥作物。第二部分是主要农作物分述，分别讲述了40余种农作物，分别按照每种农作物的起源与分布、特征特性和经济价值等方面进行介绍，并配有相关图片，以便于读者对照识别。本书作者权威，科学性强，可作为普通大众及青少年了解农作物知识的科普读物，对促进我国人民科普素养有积极作用。