爱丽丝•德尔帕-阿尔瓦勒斯出生在一个美食世家，从小热爱美食的她，喜欢钻研各种菜谱的秘密并加入自己想法，做出了众多独具创意的改良菜谱。

在她作美食博主的16年内，通过微博账号Une souris dans ma cuisine发布了众多简单、迅速、时尚而可口的极简西餐，受到大量粉丝追捧。她与法国权威出版社拉鲁斯集团合作多年，出版了十余部畅销美食图书，广受读者好评。

每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用极短的时间，烹饪出192道极速西餐料理。

 菜谱包含日常西餐的各个门类：开胃菜、前盘、主菜和甜品。

花一点时间，挑几道菜品，享受一顿正宗而简约的法式西餐吧！

 开胃菜：金枪鱼酱、熏三文鱼卷、山羊奶酪口蘑等18道；

 前盘：地中海浓汤、干酪鸡蛋鳄梨、胡萝卜泥冻等14道；

 主菜：奶香烤土豆、蜂蜜猪肋排、扇贝烩明虾等129道；

 甜品：诺曼底苹果派、奶油布丁、意式咖啡奶冻等31道。

谁没有梦想可以回家就做出一顿丰盛、节省时间而又极其讲究的正宗法餐呢？有了这本书，你的梦想就可以实现了！

----法国《女性日报》

适合家庭的日常西餐书，它做到了它的承诺，跟随食谱去做，所见即所得。

----法国巴贝评书网