胡豹，男，1972年生，江西九江人，浙江大学管理学博士、博士后、博导、研究员，“三农”问题研究专家，浙江省人大常委会咨询专家，浙江省政府咨询委委员，浙江省农业科学院学术委员会委员，学科带头人，浙江省农业科学院办公室副主任，美国加州大学戴维斯分校（UC Davis）高级访问学者，国家自然科学基金同行评议专家。多次应邀赴中央组织部、农业农村部、国家林草局、相关省（市、区）等做乡村振兴专题报告。先后承担国家级和省级重点研究课题80余项，执笔起草多个浙江省委省政府重要咨询报告，承担完成乡村振兴规划、美丽乡村规划、农业园区规划100余个，获各类国家和省科学技术奖15项，发表学术论文100余篇，出版专著30余部，调研报告获国务院、中央农办、浙江省委省政府领导批示100余篇次。
　　
　　黄莉莉，女，1973年生，江西武宁人，杭州电子科技大学理学硕士，浙江省之江乡村振兴研究院副院长，副研究员，主要从事农村信息化、农业经济、城乡改革、人力资源和共同富裕研究。先后主持中央农村工作领导小组办公室重大课题、浙江省政府重大招标课题、浙江省科技厅重点课题、浙江省发展和改革委员会重点课题、浙江省农业农村厅重点课题、广东省农业农村厅重点课题等省级以上课题多项，在核心期刊上发表学术论文多篇，获浙江省科学技术奖6项，出版著作6部，撰写的决策咨询报告获浙江省委省政府领导批示10余篇。
　　
　　许佳凤，女，1990年生，浙江嘉善人，浙江农林大学风景园林学硕士，浙江省农业科学院农村发展研究所工程师。主要从事乡村振兴战略、农业农村高质量发展、农村综合集成改革等重点领域研究，主持浙江省农业农村厅等省级课题多项，发表学术论文8篇，获浙江省委省政府全省党政系统优秀调研成果奖1项。

第一篇 乡愁产业背景理论
第一章 乡愁产业背景理论
一、乡愁产业的由来
二、乡愁产业发展的时代背景
三、乡愁产业发展的理论基础
第二章 乡愁产业内涵特征
一、乡愁产业的科学内涵及典型特征
二、乡愁产业发展的战略意义
三、乡愁产业的典型模式
四、乡愁产业发展的战略路径

第二篇 乡愁产业模式案例
第三章 舌尖上的乡愁产业案例
一、萧山萝卜干：130年的餐食伴侣
二、海盐大头菜：天下第一汤的主角
三、海盐澉浦羊肉：古镇“八大碗”的灵魂
四、东阳博士菜：梅干菜造就了博士
五、嘉兴南湖菱：乾隆赞不绝口的贡品
六、嘉兴五芳斋粽子：乾隆年间安居乐业的画卷
七、武义郭洞竹筒饭：吱吱作响的民间便当
八、武义柳城“宣平小吃”：杭州太守连吃三大碗
九、永康肉麦饼：黄帝铸鼎之余的创意美食
十、缙云烧饼：轩辕黄帝的炼丹炉美食
十一、缙云爽面：轩辕黄帝连声称赞的贡品
十二、青田北山索面：长福长寿的好彩头
十三、义乌南蜜枣红糖：鸡毛换糖的义乌精神
十四、庆元社棵：吃足七家社粿社羹
十五、衢州“三头一掌”：来自徐霞客的肯定
十六、衢州烤饼：孔子后代在此安家的理由
十七、衢州胡麻饼：杨贵妃爱吃白居易“打call”
十八、龙游发糕：朱元璋点赞的“福糕”
十九、开化清水鱼：玉龙鳞甲的传说
二十、开化青蛳：治好了将士“红眼病”
二十一、开化气糕：素有“东方比萨”之美誉
二十二、金华酥饼：程咬金的创业故事
二十三、新昌炒年糕：一碗“步步糕升”
二十四、北仑虾蜡年糕：龙王派大虾挡水的故事
二十五、杭州葱包桧儿：南宋“键盘侠”对秦桧的恨意
二十六、柯桥安昌腊肠：岁寒宴席的佐餐佳品
二十七、绍兴老酒女儿红：桂花树下的美好期盼
二十八、绍兴香糕：变质糕点的逆袭
二十九、金华火腿：抗金名将的家乡礼物
三十、东阳瓦罐鸡：一家蒸鸡全村闻香味
三十一、绍兴茴香豆：孔乙己唤起的“回乡”味
三十二、嵊州小笼包：“杭州小笼包”的真正身世
三十三、诸暨次坞打面：朱元璋埋头苦吃的劲道面
三十四、诸暨西施豆腐：乾隆微服私访连声称妙
三十五、宁波缸鸭狗汤圆：满载宁波姆妈的爱
三十六、桐乡桃园村榜李：故园李花引西施乡愁
……
第三篇 乡愁产业保障措施
后记