吴贞颖

　　儿童美食设计师，脸书人气版主。为了心爱的女儿，贞颖妈一直坚持亲自动手，开发营养且健康的婴幼儿低糖、低盐、低油、低敏的烘焙点心及各种健康辅食，在脸书社团及美食网站上颇受妈妈们的喜爱，其研发的星星米饼、米卷儿、伪乖乖、伪蔬菜饼等创意“小零食”，引得百万妈妈们争相实践。

　　宝贝日渐长大，接触的食物种类也会慢慢增加。让宝宝脾胃好，吃得健康，不挑食，不生病，长得结实是妈妈们在育儿过程中关注的普遍性问题。亲手尝试制作辅食，除了可以保证食材的新鲜度外，还能避免市售食品可能存在的安全和卫生问题。书里的100道食物是贞颖妈亲自尝试、亲自开发记录下来的，兼顾营养与健康的同时，颇具巧思与创意，从中可以看出贞颖妈对孩子满满的爱。这本书以手抓食物为主，并以食物泥做少量加工制成固体形状，除可训练宝宝的手眼协调外，也可练习口腔肌肉。这是一本妈咪必备的书，它将带领你踏上自制宝宝辅食的奇妙旅程！

　　贞颖简直是一本活字典，因为她不仅很会做食物，而且对食材方面更是做足了功课，她很清楚什么样的食材会对宝宝造成什么样的影响。 

　　——创意实验室创办人 陈臻 

　　贞颖妈的料理没有华而不实的外表，有的是一个妈妈对孩子健康的用心付出。每款辅食都是从适合婴幼儿的生理状况为出发点来设计的，书中的食谱也是她育儿路上一路过来的经验分享。对新手爸妈而言，这是一本非常实用的工具书。

　　——小龙妈

　　贞颖制作的小零食完全唤起了我的儿时回忆。她研发的伪乖乖、伪蔬菜饼、米卷儿等是我家二宝的心头大爱。

　　——本宫的御膳房 莉恩妈 

制作辅食前的准备

制作辅食所需的工具/002

☆选购平价、好用的基础器具/003

烹调基础

选择适合宝宝的油品/007

☆油脂，脑部发育的重要材料/007

☆依烹调方式选择适合的油品/007

烹调基础

依制作形态选择粉类/012

☆烘焙常用粉类介绍/012

烹调基础

食材的保存和清洗方式/017

☆蔬果的保存和清洗/017

☆肉、鱼、豆的保存和清洗/021

烹调基础

各种常见的调味料/024

☆减少调味料，饮食更健康/024

part1制作辅食的基本知识

宝宝吃辅食，咀嚼更有力/028

☆固体食物添加顺序：谷类、蔬菜、水果、鱼肉/028

☆方便宝宝练习自己进食的手抓食物/029

适合宝宝食用的高营养食材/030

☆适合宝宝的低敏食材/030

☆适合宝宝的抗敏食材/030

☆需少量尝试的易致敏食材/031

☆蔬菜中的草酸及硝酸盐/032

有助宝宝长高、长壮食材/033

☆醣类、蛋白质、脂肪——婴儿成长的关键营养/033

☆宝宝体重过轻常见原因/035

☆增加宝宝体重的饮食方案/036

挑食宝宝的饮食对策/038

☆给予鼓励，不强迫，让吃饭变成快乐的事/038

part2第一阶段4～6个月手指食物

食谱1收涎米饼干/042

食谱2简易收涎饼干/044

食谱3平底锅米饼/046

食谱4马铃薯握寿司/048

食谱5呀呀米饼/050

食谱6小花糙米米饼/052

食谱7手挤面条+疙瘩/054

食谱8米薯条+自制西红柿酱/056

食谱9橙汁薯条/058

食谱10蔬菜小馒头/060

食谱11果汁小馒头/062

食谱12低敏饼干/064

食谱13毛豆豆腐/066

食谱14无糖南瓜西红柿冻/068

食谱15苹果南瓜软糕/070

食谱16无奶油、无盐米饭吐司/072

特别篇宝宝无糖果酱/074

part3第二阶段7～9个月手指食物

食谱17蔬果优格米饼/076

食谱18葱香米薯花/078

食谱19宝宝肉羹/080

食谱20宝宝野菜园/082

食谱21蛋黄饼干/084

食谱22地瓜牛奶挞/086

食谱23洋葱地瓜球/088

食谱24米卷儿/090

食谱25脆笛酥（米饼）/092

食谱26山药地瓜卷/094

食谱27南瓜彩蔬半月烧/096

食谱28宝宝热狗/098

食谱29宝苹果猪肉干/100

食谱30白饭伪洋芋片/102

食谱31宝宝龙凤腿/104

食谱32豆豆酥/106

食谱33瓜菠菜吐司球/108

食谱34果汁果泥饼干/110

食谱35QQ果汁伪软糖/112

食谱36黄金蔬菜米蛋饼/114

食谱37洋葱圈米饼/116

食谱38白饭洋葱圈/118

食谱39宝宝鸡块·自制面包粉/120

食谱40茄子镶肉/122

食谱41纯米泡芙/124

食谱42缤纷三文鱼蛋饼/126

食谱43泡芙米饼/128

食谱44甜心鱼柳棒/130

食谱45意大利珍珠丸/132

食谱46伪章鱼小丸子/134

食谱47正宗小丸子/136

食谱48燕麦黄金薯条/138

食谱49米香脆果子/140

食谱50马卡龙馒头/142

食谱51长颈鹿造型馒头/144

食谱52橙香米布丁/148

食谱53宝宝淡水鱼酥/150

食谱54铃薯甜甜圈/152

食谱55瓜果冻饼干/154

食谱56小鸡造型杯子蛋糕/156

食谱57文字杯子蛋糕/158

食谱58宝宝红豆饼/160

食谱59糙米燕麦蛋挞/162

食谱60吧噗肉卷/164

食谱61草莓珍珠丸子/166

食谱62香蕉煎饼/168

食谱63小米地瓜卷/170

食谱64玉米浓汤压模饼干/172

食谱65山药嫩蛋卷/174

食谱66白饭脆皮可丽饼/176

食谱67造型地瓜碗粿/178

食谱68纯米粉芋粿/180

食谱69馒头地瓜卷/182

食谱70蔬菜宝包/184

食谱71小黄瓜镶黄金肉末/188

特别篇猴子香蕉船/190

part4第三阶段10～12个月手指食物

食谱72纯米奶酪蛋糕/192

食谱73猫猫熊蒸饭团/194

食谱74甜心牛肉薯饼/196

食谱75面线煎包/198

食谱76芋头牛奶磨牙棒/200

食谱77白饭星星米饼/202

食谱78白饭冰皮月饼/204

食谱79鸡窝蛋蛋黄酥/206

食谱80蒸月亮虾饼/208

食谱81白饭脆皮月亮虾饼/210

食谱82玉米三文鱼饭团/212

食谱83米饭马卡龙/214

食谱84宝宝槟榔/216

食谱85宝宝肉粽/218

食谱86芋签丸/220

食谱87苹果面包/222

食谱88南瓜小米面包/224

食谱89白饭奶酪松饼/226

食谱90雪花鱼棒/228

食谱91宝宝高钙面条/230

食谱92彩蔬三色蛋/232

食谱93火柴棒虾球/234

食谱94苦瓜甜甜圈/236

食谱95丝瓜堡贝/238

食谱96宝宝南瓜水饺/240

食谱97白饭红糖糕/242

食谱98米汉堡/244

食谱99咸光饼/246

食谱100米香鸡块/248

特别篇宝宝酱料大集合/250