序一 “食”在有意思/刘奕成
序二 美食如美女/李台山
自序 辨味乃饮食之本
食指大动
黑毛白毛皆味美
炸小黄鱼酥而松
清炒虾仁嫩腴鲜
马头鱼异军突起
“虾子大乌参”美极
“溪洲楼”品台湾鲷
虱目鱼食巧够味
两式鲫鱼在“酒田”
蒸肉饼佐饭一流
羊肉锅内有佳蔬
我爱清炖狮子头
“红烧大肠”贵得味
清真牛肉两隽品
腐竹烤排骨够味
牛肉炉中藏玄机
“翠满园”之冬菜鸭
偏爱芭乐饶滋味
“圆仔惠”的芋头条
宝岛月饼的今昔
古早冰品创新机
神奇爱玉透心凉
除夕大餐在台湾
雅士云集炼珍堂
餐饮大爱满人间
“将军菜”令人难忘
走访金门趣无穷
金酒共尝天一色
腹大能容
葱烧海参称上品
泰安欣尝赤鳞鱼
且为大闸蟹正名
顶级湖蟹出阳澄
行家偏嗜黄油蟹
石鸡味美真难忘
李棠巧烹鹿之味
长泰明姜通神明
猫腻饺子有意思
点化神笔的烙馍
坛肉焖饼风味足
昆山名食奥灶面
“龙记”鲜虾云吞面
三不粘一食难忘
草根名点鸡仔饼
牡丹燕菜真不同
酥菜味美难忘怀
关于“孔府菜”种种
马奶酒大有风味
桑寄生茶的妙用
天下有同味
秋风起兮鲇鱼美
“五柳黄鱼”沁心脾
清炒鳝鱼极脆美
“清蒸大鱼头”一绝
窑烤鲑鱼头至美
一品加持南乳肉
神奇马肉好滋味
烧鹅味美长相思
炉烤鸭风味甚好
神秘果特异功能
严独鹤特爱豆苗
小笼汤包成显学
拉面食味有万千
食积胃呆宜金糕
鸳鸯火锅人气旺
上海美食在台湾
主中馈的再延伸
把箸怀珍馐
平生颇嗜生鱼片
脆鳝美味驻心田
响螺盏味美难言
九转肥肠逞佳味
灌肠情思难想象
夏令名食咕咾肉
祭肉下货炒肝儿
蟒蛇味佳葆青春
全蛇席今不如昔
蛇羹的百年风华
台湾鹅馔诱馋涎
油淋乳鸽最诱人
蛋中极品黄埔蛋
于右任食面趣谈
和菜的身世之谜