巩宏斌

“健康中国”2012年优秀营养师

中国营养联盟特聘营养讲师

北京电视台生活栏目营养嘉宾

《京华时报》《健康与营养》《生命时报》等专栏作者

巩宏斌老师是营养师里面既懂“吃”又懂电商的80后营养大叔，一直活跃在食品、农产品和营养健康领域。在电商领域深耕10年，打造出了连续7年热销的爆款产品“鲜煮酸梅汤”，创立“全食优选”并担任CEO，以营养师的专业角度深入食物源头，为更多消费者寻找更美味、更健康的源产地农产品、健康食品等。曾荣获淘宝网2009年度“十大创业先锋”，并受邀为各食品相关企业、农业机构及相关组织提供从食品、农产品到大健康参与者的互联网运营解决方案。

人们的生活节奏越来越快，工作压力也越来越大，与家人、好友一起品茗聊天，是缓解压力、愉悦身心的一种好方法。品茶，不仅可以给人们带来物质和精神上的双重享受，在享受花草茶香味的同时，也可以享受茶艺、茶具带来的趣味，陶冶情操。本书介绍了31种基本花草，88种复方花草茶方，包括美白护肤、瘦身塑形、安神好眠、滋补养颜、调经止痛等调理性花草茶，头痛、感冒、失眠、腹泻、便秘、消化不良等治愈性花草茶，更有四季花草茶饮，适时饮用。

一、花草茶知多少

花草茶的分类

一般我们所说的花草茶，是指那些不含茶叶成分的香草类饮品。准确地说，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮品。花草茶的材料新鲜或干燥的都可以。

花草茶的分类可以就身体和精神两大部分来讲，于身体而言，饮用花草茶除了可以帮助消化、通便、调节生理功能外，还可以养颜美容、帮助睡眠。于精神而言，花草茶属于一种温和的芳香疗法，可以缓解日常生活中的紧张情绪，使人精力旺盛、减轻疲劳感。

就饮用方式来说，花草茶可以分为“单方花草茶”及“复方花草茶”两大类。所谓复方，即是指两种以上的花草调和冲泡而成的花草茶。

花草茶的营养成分

花草茶常见的营养成分主要有矿物质、水溶性维生素、芳香油类、类黄酮、苦味素、鞣质等。不同的花草茶材料成分不同，也会有不同的疗效。如水溶性维生素和身体所需的矿物质，可以促进消化代谢；芳香油类成分具有很好的醒脑明目作用；类黄酮可以利尿且可保护心血管； 苦味素则有消炎、抗菌之效等。

饮花草茶的特点

保健性

花草茶具有养生保健作用，花草茶中不仅营养成分很丰富，还具有药效功能，具有提神健脑、生津止渴、降脂瘦身、清心明目、消炎解毒、延年益寿等功效，是人们日常生活中养生保健常用的饮品。

交际性

“以茶会友”是从古至今的一种交际方式，喜欢茶艺的人，总是用茶来招待朋友、结交朋友，和兴趣相投的朋友在一起交流饮茶心得，共享新茶，在交流的同时，也能增进友谊。

休闲性

人们的生活节奏越来越快，工作压力也越来越大，在工作之余，家人坐在一起品茗聊天，放松身心，这也是人们缓解压力、愉悦身心的一种好方法。品茶，不仅可以给人们带来物质和精神上的双重享受，在享受花草茶香味的同时，也可以享受茶艺、茶具带来的趣味，陶冶情操。