《宝宝辅食添加百科》是一本零基础的辅食添加书，从宝宝6个月添加辅食开始，提供宝宝每个月龄添加辅食的详细的实操指导。本书也很有爱地专门为宝宝们准备了生病后的一些食谱，以及“功能食谱”，让宝宝可以在特殊身体发育时期获得充足的营养。

为什么要给宝宝添加辅食？

0 ～ 6 个月， 母乳是宝宝最合理的“营养配餐”，能提供6个月内婴儿所需的全部营养。但随着宝宝渐渐长大，母乳喂养已经不能完全满足宝宝对能量及营养的需求，这时候就必须引入其他营养丰富的食物。与此同时，婴幼儿胃肠道等消化器官的发育、感知觉及认知行为能力的发展，也需要其有机会通过接触、感受和尝试，逐步体验和适应多样化的食物，从被动接受喂养转变到自主进食，这也是宝宝自立的第一步。不过，同时需要强调的是，开始添加辅食并非意味着就可以忽视母乳或配方奶粉了。母乳仍然是重要的营养来源，婴儿的辅助食品又称“断奶食品”，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。

给宝宝添加辅食从几个月开始合适？

目前，我国卫生部门提出的建议是在6个月后再添加辅助食物。具体到每个宝宝什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康及生长的实际状况决定。辅食并非越早添加越好，但也不能过晚。

之所以要到6个月后才开始给宝宝添加辅食，是因为6个月前的宝宝消化功能尚未发育完善，过早添加辅食易引起过敏、腹泻等问题。辅食添加太早会使母乳吸收量相对减少，而母乳的营养是最好的，这样替代的结果得不偿失。对母乳供给充足的宝宝过早添加辅食会造成早期的肥胖。

辅食添加太晚的风险在于不能及时补充足够的营养。比如，母乳中铁的含量是很少的，如果超过6个月不添加辅食，宝宝就可能会患缺铁性贫血。国际上一般认为，添加辅食最晚不能超过8个月。另外，半岁左右宝宝进入味觉敏感期，及早添加辅食让他接触多种质地或味道的食物，对日后避免偏食和挑食有帮助。很多6个月的宝宝开始萌出乳牙，这个阶段是小儿味觉发育和培养咀嚼能力的关键期，因此，在宝宝6个月后开始添加辅食效果最好。

宝宝需要添加辅食的真正信号

从6个月开始，宝宝身体的活动大幅增加，他需要过渡到吃固体辅食的阶段，但是你怎么知道宝宝已经做好吃第一勺固体食物的准备了呢？

给予少许帮助，他可以坐起来。

能够保持头部的稳定。

当把食物端到他面前时，他会张开嘴或者身子向前倾。

当把食物送到他嘴里时，他能够吞咽下去，而不是吐出来。

大人吃东西时，宝宝在一旁会很专注地盯着大人，而且还会伸手去抢大人的

筷子或吃的东西，还会馋得直流口水。

喂奶形成规律，喂奶间隔大约 4 小时，每日喂奶 5 次左右。

宝宝的第一口辅食是米粉还是蛋黄？

很多妈妈或者家里的老人给宝宝添加的第一种辅食都会是蛋黄，但是目前儿童保健和营养专家一致的意见是，宝宝的第一餐应该添加精细的谷类食物，最好是强化铁的婴儿营养配方米粉1段。这是因为：一方面精细的谷类很少引发过敏反应；另一方面由于4～6个月后，宝宝从母体吸收储存到体内的铁逐渐消耗殆尽，母乳中的铁含量相对不足，这个时期宝宝对铁的需求量明显增加，容易发生缺铁性贫血。而婴儿营养配方米粉1段中含有适量的铁元素，营养配比相对均衡，妈妈非常容易调制成均匀糊状，调制量任意选择，随时选用，而且味道淡，接近母乳或配方奶粉，宝宝很容易接受。

第一章 辅食添加，妈妈们最关心的问题
为什么要给宝宝添加辅食？
给宝宝添加辅食从几个月开始合适？
宝宝需要添加辅食的真正信号
宝宝的第一口辅食是米粉还是蛋黄？
宝宝辅食添加的原则是什么？
辅食添加的顺序是什么？
要用小勺喂辅食还是奶瓶？
什么时候给宝宝添加蛋黄？怎样给宝宝添加蛋黄？
怎样判断宝宝是否吃得够量？
如何知道宝宝的辅食添加得是否好？
可以把泥糊和奶混在一起吃吗？
七八个月还可以给宝宝吃颗粒细腻的辅食吗？
辅食添加让宝宝自己做主
妈妈不要忽视让宝宝愉快“进餐”
妈妈不要忽视健康饮食的重要性

第二章 辅食制作基础课
辅食添加，需要准备的工具有哪些？
辅食制作，妈妈们要注意的问题

第三章 吞咽型辅食（6 个月，宝宝的第一口辅食从米粉开始）
这个阶段的添加重点
宝宝的第一口辅食——含铁婴儿配方米粉
这个阶段可以添加的辅食种类
妈妈要牢记
如何用儿童汤匙喂食
宝宝本月发育指标
本月宝宝会这些了
本月宝宝的小牙
要不要给宝宝喝煮菜水和自制果汁？
米粉糊
米 汤
小米汤
南瓜糊
红薯糊
胡萝卜糊