新鲜水果多汁美味，干果营养丰富，山楂、木瓜、桑椹、杏仁、白果等果品还有一定的药用功效，选用美味的干鲜果品人菜，既使菜品中增添了特殊果香，又可以发挥果品的药用价值。本书选取常用的23味干鲜果品，从食性特点、药膳食疗、著名菜品、中药药性、使用宜忌等方面介绍了食养、食疗、食治的相关内容。精选410余道药膳，包含茶、汤、粥、羹、菜、肴、酒等各类美食，既有配料、做法，又有功效、适宜人群，可根据自己和家人的体质、饮食习惯等做出全家共享的保健美味，呵护全家健康。

白果（银杏）
大枣
榧子
佛手
覆盆子
枸杞子
莲子
龙眼肉（桂圆）
罗汉果
木瓜
芡实
青果
桑葚
沙棘
山楂
酸枣仁
桃仁
乌梅
香橼
杏仁（苦、甜）
余甘子
枳椇子
郁李仁