卢卡·图林（Luca Turin）

      生物学家，英国伦敦大学学院生物学博士，嗅觉科学领域学者。一直对嗅觉研究和香水艺术有着浓厚的兴趣，他提出的嗅觉振动理论颠覆了传统的嗅觉形成理论，认为香气成分是通过电子振动将电磁波传达到嗅觉器官，从而产生嗅觉。BBC曾为他拍了一集纪录片。著有《香水奥秘》（The Secret of Scent）一书。

      塔妮娅·桑切茨（Tania Sanchez）

      卢卡的妻子，也是狂热的香水收集者和香水评鉴专家，发表了数百篇有关香水的评鉴文章。

      香水常与奢侈、浮华联系在一起，但对于懂它的人而言，香水是艺术品，也是彰显态度的媒介。它们有不同的个性和丰富的情绪。当某种气味分子与你的思想融汇，便会产生奇妙的反应。

      每一款香水的出现都有着特定的历史和社会背景，卢卡·图林夫妇以风趣、俏皮又辛辣的笔调，分享了香水背后的故事和文化，对1200种香水进行解读与品鉴，启发爱香水的人思考。对于“什么是好香水”，并没有固化的判断标准。喜欢一支香水可能是因为一种气味，也可能是因为一段故事、一格画面，甚至是一瞬间的想象。无论是谙熟香水的道中之人，还是刚刚接触的“新手”，都可以从书中得到启发，找到属于自己的味道和乐趣。

如果你已经闻过几款香水，就知道事情并不是这么简单。许多合成物在刚开始的几分钟内闻起来不错，后来就很快消逝，如优美的乐音戛然而止，转为令人不快的“嗡嗡”低语或“嘭嘭”低鸣，那种烦心的感觉久久挥之不去。有的让你一见钟情，像是碎冰锥敲碎了冰冷的心房。有的闻起来不错，中调能维持一个小时，但前调和后调索然无味。有的会变得十分甜腻，令人不适。有的裂为碎片，化为许多不同的部分悬浮在空中，相互之间完全不能配合，很难发挥应有的作用。你可能因为某人的一项特质就爱上他，哪怕他有无数缺点，同样，你也可能在某个特定的时刻或因为某种作用而爱上某款香水，尽管剩下的都是废物。现存的成千上万种香水中，有的能恰到好处地表达自我，从头到尾打动人心，从任何一个角度看都美丽绝伦。这些香水的某些衍生产品也很珍奇，即便你天天接触，还是会觉得它们在讲述新奇而有趣的故事。这样的香水才能称之为伟大。按照这种标准，任何人都可以欣赏香水，而不必热爱它。当然，爱是个人问题。

香水的选择范围广阔又神秘，找到一款可以伴随一生的香水并不容易。最初选择时，系统性的建议并不可靠。你很难定义什么是协调完美的搭配，因为几乎所有的规矩、法则或是禁令都会立刻引来反驳。读到这里，你可以放弃对香水魅力的幻想。香水和书籍、音乐类似，就好比你听到一段巴赫的弦乐慢板觉得很喜欢，但不代表你会马上冲到音像店里买上一整套 100张 CD 的古典音乐合集。更何况，对于音乐，某个时期你可能会在某个类别和某个作曲家的作品中找到共性，而香水，每一瓶都是一座孤岛。你所能做的是对

香水世界保持敏锐的嗅觉，让你的品位 GPS 来导航，将你带到你喜欢的那一类面前，并最终找到最适合的那一款。

我强烈建议你不要只是简单地喷洒你认为符合自己风格的香水，因为它们很可能与你并不相配。是知识分子就只用睿智的香水，是调情高手就只搽魅惑的香水。这样一来，你就休想让它们完美地搭配你的裙子和袜子——它们很善变又有章可循，有时还会有一些矛盾。世界如此之大，经历如此之多，思想反而会被禁锢。一些恶作剧与惊喜可以保持生活的新鲜感，也让我们重新感受香水的怡人味道。因此，如果你是花朵般的姑娘，我建议你放下偏见，试试非鲜花调的香水。如果你热爱奢侈品，手臂上挎着爱马仕的凯莉包，脚上穿着马诺洛（Manolos）皮鞋，我建议你尝试一下你认为不适合自己的香水。如果你是女强人，不妨试试男士香水。打扮得花枝招展一次又何妨？活得简单些，多多尝试。只是香水而已。