陈永灿，浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院主任中医师，博士研究生导师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，全国优秀中医临床人才，浙江省名中医，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家。躬行中医临床实践，致力中医养生研究，热心中医文化传播。

    本书目录仿照《本草纲目》的编次方式，分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引，鉴赏诗词，体悟食养本草形意之美；其次进行中医养生功效解读；最后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识，更好更快地掌握本草食养方法的同时，接受中华经典文化的熏陶，在鉴赏古诗中认识本草，在品味药膳中实践养生，既可以享受健康快乐，又能够提升生活品质。需要特别指出的是，书中的本草食养膳品是食品而不是药品，它对颐养健身有积极作用，但不能替代药品治疗疾病。
本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作，编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品，容易置备，方便操作，所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品（除署名外），力求切合实用，开卷有益。

草部

黄芪

黄芪煮粥荐春盘

芪参小米粥  

黄芪鳝鱼粥

葛根

葛根已尽麦方青

葛根薄荷粥  

葛根乌梅粥

党参

教斸丹厓五色泥

党参莲子粥  

党参薏米粥

桔梗

空花根蒂难寻摘

桔梗陈皮粥  

桔梗蒡芷粥

当归

能贻蜀当归

当归红花粥  

当归海参粥

黄精

黄精幽涧滨

黄精瘦肉粥  

黄精山药粥

玉竹

袖有葳蕤草

玉斛养胃粥  

竹合润肺粥

天麻

为言多病服天麻

天麻竹荪粥  

天麻鳝鱼粥

益智仁

岭南益智遍山丘

益智仁芡实粥  

益智仁牛肉粥

覆盆子

五月麦田中得者良

覆盆子熟地黄粥  

覆盆枸杞菟丝粥

紫苏

新米粥，紫苏汤

紫苏杏仁姜枣粥  

紫苏陈皮瘦肉粥

薄荷

薄荷时时醉

薄荷雪梨粥  

薄荷陈皮粥

决明子

秋蔬旧采决明花

决明子菊花粥  

决明子山楂粥

砂仁

相趁缩砂红豆客

砂仁蔻藿粥  

砂仁猪肚粥

花部

玫瑰花

嘉名谁赠作玫瑰

玫瑰畅气粥  

玫瑰和血粥

槐花

青槐花上夏云山

槐花茅根粥  

槐花芹菜粥

谷部

赤小豆

红豆不堪看

赤豆鲤鱼粥  

赤豆薏米粥

黑芝麻

胡麻灵药本仙芭

黑芝麻桑椹粥  

黑芝麻羊肉粥

薏苡仁

辟湿初闻薏苡仁

薏米苓术粥  

薏米绿豆粥

芡实

芡实遍芳塘

芡实莲子红枣粥  

芡实扁豆山药粥

淡豆豉

监豉聊供旧使君

淡豆豉菊花粥  

淡豆豉葛根粥

果部

桂圆

秋林圆实著嘉名

桂圆石斛粥  

桂圆归枣粥

大枣

簌簌衣巾落枣花

大枣解郁粥  

大枣养胃粥

木瓜

口念木瓜医脚气

木瓜羊肉粥  

木瓜桂杞粥

桃仁

谢公近似喻桃仁

桃仁玫瑰粥  

桃松芝麻粥

山楂

楂梨垂户扉

山楂莲枣粥  

山楂瘦肉粥

杏仁

出林杏子落金盘

杏仁百合梨粥  

杏仁核桃仁粥

银杏

银杏低垂颗颗圆

银杏腐皮粥  

银杏瑶柱粥

余甘子

率以初尝废后甘

余甘芦桔粥  

余甘瘦肉粥

陈皮

黄柑甘橘郁薰芬

陈皮瘦肉粥  

陈皮杏仁粥

佛手

排叶爪痕分翠净

佛手苏梗粥  

佛手山药粥

香橼

犹有残英落砌鲜

香橼陈皮粥  

香橼瘦肉粥

荷叶

翠幢鼎鼎生香

荷叶莲藕粥  

荷叶山楂粥

木部

松花粉

松粉泥金初染就

松花陈皮粥  

松花草果粥

桑椹

嫣红黝紫簇成堆

桑椹黄精山药粥  

桑椹菠菜猪肝粥

桑叶

桑树生叶青复青

桑菊薄荷粥  

桑杞决明粥

山茱萸

秋风台上起高歌

山萸粳米粥  

山萸猪腰粥

枸杞子

磊落缀丹乳

杞菊地黄粥  

枸杞羊肉粥

酸枣仁

酸枣棠梨莫蓊然

枣仁助眠粥  

枣仁养心粥

郁李仁

须看成实翠珠排

郁麻糯米粥  

郁李薏米粥

茯苓

香韵初浮满竹庭

茯苓薏米粥  

茯苓人参粥

淡竹叶

抱节不为霜霰改

淡竹叶麦冬粥  

淡竹叶生地粥

菜部

山药

蔓引绿萝长

山药羊肉粥  

山药薏米粥

百合

方石斛栽香百合

百合荸荠粥  

百合麦枣粥

小茴香

盘中杂莳萝

茴香姜枣粥  

茴香腰花粥

马齿苋

马齿叶亦繁

马齿苋薏米粥  

马齿苋莲藕粥

薤白

甚闻霜薤白

二白瘦肉粥  

薤白鸡丝粥

灵芝

仙茹必灵芝

灵芝天麻粥  

灵芝甘麦粥

虫部

蜂蜜

蜂蜜酿成花已飞

蜂蜜玉米须粥  

蜂蜜玫瑰花粥

兽部

阿胶

千年制胶岂凡材

阿胶黑米粥  

阿胶瘦肉粥