也许对于眼前无法摆脱的“苟且”来说,民宿是最易得的“诗和远方”。民宿兴起的原因之一是因为国人已经厌倦了传统酒店千篇一律的规范化服务,而民宿的“好”,是真、是善、是美、是独一无二,是超出传统酒店的温暖与感动。每个人对民宿也都有着各自的诉求:有人追求大美的风景,有人钟爱地道的美食,有人享受温馨的服务,有人只为到“网红打卡点”拍照,有人冲着大师级的设计……只要能回馈给客人想要的美好体验,就是好民宿。本书集结各个领域的权威代表,组成“明朗评宿”专家评审团:有感性敏锐的艺术家,理性执着的建筑师,洞悉社会业态的企业创始人、CEO(首席执行官),深度参与行业发展的酒店及民宿运营者,也有旅行家、美食家、试睡员等文旅达人,考虑网络平台的评价及分数,从网络到实地、从感性到理性进行综合评比,评选出22家丽江超人气民宿,还原民宿的真相,分享民宿的魅力,讲述民宿人的梦想与现实,探问中国民宿的出路,寻望当代人的理想家园。丽江是中国民宿的起源地,在民宿的转折洗牌期,《中国好民宿·丽江》选择从丽江出发,重新定义好民宿,不辜负每段旅程。
目录
001对话“安隅”:传统酒店人的突围之路:
014对话“阿若康巴” :茶马古道梦里的尼仓
028“阿多尼斯?朴心堂” :这里的主人是松鼠
042“佖屋”:探索者的丽江大本营
058“泊心云舍” :心灵可以居住的地方
070“白马轻奢”自述:在古城里距离天空最近的地方
084“尔湾水奢” :网红”民宿打造指南
098“呼吸”:雪山脚下的家
112“糊涂窝”自述:结束之后,开始之前
124“骏逸骑士会” :雪山下的盛装舞步
134“漫随”在丽江
144对话“诗莉莉”:民宿品牌化商业模式的探索
154“善哉善哉”:陈哥和路姐的后半生
166“墅家”自述:一个非专业建筑师的民宿梦
182“松赞丽江林卡”:“香巴拉”秘境的起点
198“石洛克”自述:来一场“洛克式”的冒险吧!
210“吾爱堂”:吾所爱之堂
224“吾莫·青庐”:从储茶库到嵌入式文物酒店
238“瓦蓝”:最早的新丽江人与最初的梦想
250“悦尚”的后勤部长与“向日葵”
262“又一居”:六亩天地任徘徊
274对话“月隐”:情怀之后的商业如何平衡?
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我喜欢住民宿,当然是好的民宿。为什么喜欢民宿呢?
首先是家的感觉。这种感觉不是现实中的家,而是穿越时空的家,是把对童年的回忆、家乡的怀念、理想中的住房,结合起来的家。
好的民宿,总能无意中触动人的眼、耳、鼻、舌、身、意。眼看到的,是足以让人宁神安心的满目风景风物;耳听到的,是足以让人舒怀畅气的鸟语蛙鸣;鼻闻到的,是足以让人心醉神迷的花树芬芳;舌尝到的,是足以让人垂涎欲滴的美食佳肴;身感到的,是足以让人凡尘洗净的轻松如燕;意凝聚的,是足以让人挣脱烦恼的欢喜享受。好的民宿,让人深深眷恋于红尘,又在俯仰之间超脱红尘对于生命的羁绊。
遇到好的民宿,就像旅途中遇到高山流水的贵人,或者遇到红袖添香的知己,是可遇而不可求的事情。我们在苦苦寻觅中,常常于现实中丢盔弃甲,于幻想中固执己见。靠自己去叩响一家家民宿的门环,就像在万千女子中找到那位纤尘不染的玉女,实在是对自己的为难。
现在,有一帮人要做“明朗评宿”,通过七个非标准的标准,来告诉大家那些“玉女”到底在哪里,让你不费眉眼,就能够立刻进入“太虚幻境”。
其实我不知道他们的评宿是否靠谱,但我是个懒人,省去一些自己寻找的心思总是好的。至少到今天为止,凡是对于民宿熟悉的朋友介绍我去的民宿,还没有太让我失望过。
所以,我选择等待“明朗评宿”告诉我好的民宿,然后我一家一家消受去。
——俞敏洪,新东方教育集团创始人、董事长,2020年4月生活有时让人窒息,还好有民宿可以去透气
2012年6月间,我带着《新周刊》全体员工去台湾旅游兼采访,回来时带回了两个专题:一个是轰动两岸的《新周刊》的封面报道——《台湾,最美的风景是人》;一个是影响业界的旗下《香格里拉》的封面报道——《去台湾住民宿》。
那是我第一次住民宿,住的是宜兰壮围的张宅。
女主人热情健谈,带我骑车看海,又去老街吃“古早味”。在我惊奇她的院落审美大不同于普通农家时,女主人得意道:“我家可是获过设计奖的建筑师的作品呢!”
那一刻,我明白,“民宿”两字的味道和质地已远远超出其汉字字面的平白:它绝不是自家的闲房,而是民宿主人审美、财力、经营理念以及人际尺度等修为沉淀下来的展示空间和分享空间。
张宅建在自家稻田边上,晚上蛙声一片。我就是在那蛙声中起念要去乡间盖个自己的院子,这念头也催生了我对“乡建”的持续关注,直至亲身在大理凤羽践行“软乡村、酷农业、融艺术、慢生活”的理念。
在我看来,民宿或可称作“时代趣味散落人间的珍珠”。大时代以城市高楼为车厢,轰隆隆疾驶,而大时代的边上,民宿则以包厢状态闲散游荡,踟蹰观望。虽都是“急之国”子民,但总有民宿为包厢,躲一躲且小小疗愈。
所以,“明朗评宿”发起“中国好民宿”评选,实在是城中“廉价航空乘客”的福利——一份“急之国”的疗愈清单,先慕名而选,再依价而选,再依趣而选,最后依心而选。
生活有时让人窒息,还好有民宿可以去透气。
——封新城,《新周刊》创办人、退步堂主,2020年4月