编者陈枝楠 |中国科学技术大学出版社 |2017

编者旭日干//庞国芳 |科学出版社 |2015

编者翁文川//谢建军 |广东科技出版社 |2017

作者华红娟 |浙江工商大学出版社 |2016

王利兵 |科学出版社 |2011

作者郑文堂//邓蓉//邵彩梅//刘钧 |中国农业出版社 |2016

编者屠大伟//尤琳烽|责编邵桂林 |化学工业出版社 |2025

作者李丽华|责编鲁梦璇 |华中科技大学出版社 |2025

编者武爱波|责编贾超//孙静惠|总主编陈卫 |科学出版社 |2025

编者付海燕//佘远斌|责编贾超//智旭蕾|总主编陈卫 |科学出版社 |2025

作者朱晶|责编魏如萍 |科学出版社 |2025

编者解万翠|总主编孙宝国 |科学出版社 |2019

编者李喜宏 |中国农业科学技术出版社 |2015

作者赵建英|责编袁娜 |中国商业出版社 |2023

编者上海市质量监督检验技术研究院|责编薛红梅 |中国计量出版社 |2023

作者宋叶潇//刘晓鹏//李宇辉|责编周振新 |吉林科学技术出版社 |2022

编者国家食品安全风险评估中心|责编薛红梅 |中国计量出版社 |2022

作者生吉萍//武英|责编蒋运华 |九州出版社 |2023

作者董同力嘎//云雪艳|责编贺娜 |中国轻工业出版社 |2023

编者岳振峰|责编罗静//付丽娜 |科学出版社 |2021