编者张北壮|责编李海东 |中山大学出版社 |2022
作者宋叶潇//刘晓鹏//李宇辉|责编周振新 |吉林科学技术出版社 |2022
编者国家食品安全风险评估中心|责编薛红梅 |中国计量出版社 |2022
编者庞国芳//邱国玉//李坚|责编杨震//刘冉 |科学出版社 |2022
编者李兴军|责编马妍//潘博闻 |中国轻工业出版社 |2022
编者杜连启|责编张彦 |化学工业出版社 |2022
作者赵荣光|责编方晓艳 |中国轻工业出版社 |2021
编者岳振峰|责编罗静//付丽娜 |科学出版社 |2021
作者张蓓|责编闫保荣 |中国农业出版社 |2021
编者解万翠|总主编孙宝国 |科学出版社 |2019
罗云波著 |科学出版社 |2019
编者中国科协科普部//中国食品科协技术学会|责编伊双双 |中国轻工业出版社 |2019
编者翁文川//谢建军 |广东科技出版社 |2017
编者陈枝楠 |中国科学技术大学出版社 |2017
作者华红娟 |浙江工商大学出版社 |2016
作者郑文堂//邓蓉//邵彩梅//刘钧 |中国农业出版社 |2016
编者李喜宏 |中国农业科学技术出版社 |2015
编者旭日干//庞国芳 |科学出版社 |2015
潘家荣//朱诚 |中国计量出版社 |2014
王利兵 |科学出版社 |2011
