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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
出版时间 :
刨冰
0.00     定价 ¥ 29.00
浙江工贸职业技术学院
  • ISBN:
    9787554213483
  • 作      者:
    作者:(韩)曹永旭|译者:李飞飞//翟渊潘
  • 出 版 社 :
    中原农民出版社
  • 出版日期:
    2016-06-01
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目录
我和刨冰不得不说的故事
制作工具
时令水果·蔬菜购买日历表
制作刨冰冰沙
雪花刨冰的制作秘诀
制作刨冰的基础食材
豆沙
琼脂糖浆
炼乳
冰淇淋
冰淇淋的分类与制作
糯米糕
油茶面儿
羊羹
柿饼卷
果酱
容器消毒方法
PART Ⅰ
新鲜的水果·简单易做的刨冰
西瓜刨冰
橘子苹果刨冰
桃子刨冰
蓝莓刨冰
葡萄刨冰
杧果菠萝刨冰
甜瓜刨冰
PART Ⅱ
传统刨冰·香甜爽口
红豆刨冰
水正果刨冰
绿茶刨冰
艾草茶刨冰
柚子柠檬刨冰
覆盆子刨冰
马格利酒刨冰
南瓜刨冰
红柿刨冰
PART Ⅲ
作为餐后甜点·细细品尝
香草刨冰
焦糖刨冰
布朗尼巧克力刨冰
奶茶刨冰
提拉米苏刨冰
桑格利亚刨冰
奥利奥巧克力派刨冰
PART Ⅳ
特别的时间·品尝独特的刨冰
啤酒刨冰
玫瑰刨冰
情人节刨冰
蓝海刨冰
西红柿刨冰
怀旧水果刨冰
豌豆刨冰
石榴刨冰
外卖杯装刨冰
圣诞节刨冰
PART Ⅴ
有名的刨冰小店
嘉咖
墙边的菊花
东冰库
甜蜜蜜
亚的斯亚贝巴
里屋
雪之屋咖啡
POP角逐者
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