第一部分 翻糖基础理论 一、工具原料 二、各种饼干蛋糕配方 饼干配方 杯子蛋糕配方 重油蛋糕坯配方 三、各种装饰材料配方 蛋白糖霜配方 翻糖皮配方 蕾丝配方 装饰奶油配方 四、制作翻糖蛋糕的小技巧 五、翻糖蛋糕侧面装饰技法 六、翻糖蛋糕常用构图 七、翻糖蛋糕常用装饰 第二部分 翻糖制作实例 翻糖饼干 大象的幸福世界 baby快快长大 我们一定会幸福的 远方来信啦 卡通明星机器猫 卡通齐卖萌 潮人你我他 朋友你要记得我 圣诞快乐 繁花落寞 感觉萌萌哒 美女如云 海盗来啦 卡通明星在这里 可爱家居 幸福像花一样 吉祥平安夜 明星大集合 杯子蛋糕 女人如花 多肉的世界 仙人球开花啦 竞相开放 我想去看看 亭亭玉立 我们结婚吧 小清新的世界 星座的世界 万圣节快乐 城里的月光 童话的世界 繁花似锦 花样年华 看我能干吧 节日的气氛 披头士 魔鬼的世界 满满都是爱 我是大嘴猴 美少女 可爱的胖囡囡 一生一世都爱你 我是史努比 悠闲的生活 创意翻糖蛋糕 冰河时代 花的世界 我想喝咖啡 米奇童趣 花样小美女 背影 淡雅 密集 小王子 陶醉 致青春 花仙子 过节啦 春意 爱的云端 一岁啦 一周岁 天秤座 芭比娃娃 甜心宝宝 兔博士的书房 一往情深 美美哒 浪漫蝴蝶结 宝宝满月了 风格 绅士风格 西瓜仙子 甜美奢华夜 典雅 母亲节快乐 英伦风 优雅 朵朵向阳开 棒棒蛋糕 呆萌卡通熊 看我帅不帅 快乐小黄人 甜美如花 花儿朵朵开 花团锦簇 第三部分 翻糖作品欣赏