本书为畅销书你不懂蛋糕的姊妹篇，“西点烘焙的困惑？”大揭秘！！

“烘焙效果不够蓬松”“膨胀效果不够理想”

为什么按照食谱操作，仍然后失败？

为什么我的糕点和照片中不一样？

为什么我的烘焙效果不够理想？

事到如今无从开口的简单问题，都在此答疑解惑。

零失败的成功秘诀，究竟是什么？

在此，你的疑惑都能得到解答。

你是否有过完全按照食谱操作——细腻地搅拌、精心地烘焙——但却仍然失败的经历？

通过阅读本书，您可以了解到自己在哪个环节出了问题。

而且，还能够做出更美味的西点、挑战更繁多的种类。