铃木理惠子，料理研究专家，食育指导者，蜂蜜达人证持有者（初级）。
　　擅长结合各国特色，开发**的健康食谱。
　　作品有《零负担豆腐甜品》
　　《好味豆腐——低卡甜点开心吃》
　　《世界面包融合手册》
　　《戚风蛋糕小指南》等。

　　STAUB锅是法国制造的珐琅铸铁锅，1974年诞生于法国的阿尔萨斯。
　　既厚又重的珐琅铸铁锅，是由法国米其林三星厨师保罗·博古斯等厨师们设计出来的。
　　它能使家常菜像施了魔法般变得美味。
　　除了被专业厨师使用之外，现在常用于世界各地的厨房中。
　　《用小铸铁锅做甜点》主要介绍使用珐琅铸铁锅中尺寸较小的锅来制作甜点。
　　小号的珐琅铸铁锅，在人数较少的家庭中使用方便，
　　而且有多种富于魅力的颜色可选，可使甜点看起来非常可爱。
　　我原创的食谱，发挥了珐琅铸铁锅的特性，配合豆腐和豆腐渣更加健康。
　　如果能加入大家的珐琅铸铁锅固定菜单中，
　　我会感到非常高兴。

Part 1 热甜点
烤苹果
菠萝烤布丁
黑芝麻糊与豆腐糯米团子
豆腐渣薄饼
香姜布丁
豆腐渣果仁巧克力千层面
樱桃豆腐渣酥皮水果馅饼
豆腐玉米面包
甜果派
水果干酪
豆腐渣番薯砂锅
白巧克力与牛奶巧克力火锅

Part 2 冷甜点
番茄果子冰沙
樱花豆腐芝士蛋糕
豆腐巧克力慕斯
土耳其牛奶布丁
桑格利亚汽酒宾治
山药咖啡冰淇淋
杏仁豆腐
莫吉托果冻
芭菲
焦糖切片
柚子豆腐芝士蛋糕
Halo-halo（菲律宾美食）
牛奶冰淇淋

Part 3 可冷可热的美味甜点
越南豆腐甜羹
黄桃豆腐渣茶点
蜂蜜戈根索拉乳酪蛋糕
炒大豆豆腐渣布朗尼
加泰罗尼亚焦糖奶冻
芒果椰子甜米饭
豆腐渣优格舒芙蕾
奶油蛋糊
半熟凹蛋糕
米粉豆腐肉桂卷
豆腐橘子酱巧克力蛋糕
木薯粉布丁
慢炖红糖黑豆
香蕉豆腐克拉芙蒂
甜酒南瓜汤