●食材易取：无须太多材料，只使用健康的水果蔬菜，也能烤出香气扑鼻、风味佳的点心。
●手法极简：只需要你把材料按顺序倒进碗里再搅拌均匀即可，没有任何困难的步骤。
●一通百通：搞定2种基础口味，11中流行风味的搭配原理，就可以创作自己心仪的搭配。
●赏心悦目：全册高品质超清照片，宛如美味触手可及，分步配图让烘焙不再高深莫测！
以往的香蕉蛋糕味道浓郁厚重，但本书中的香蕉蛋糕口感轻盈、甜味柔和，显得更加优雅。它们不仅口味佳，而且无论做多少次、吃多少次都不会厌烦。其秘密在于一部分香蕉碾成了香蕉泥，另一部
分则只简单地碾压了几下。前者增加了面糊的甜度，后者改善了蛋糕的口感。由于香蕉蛋糕无须太多材料，适合用来当点心。
本书中的胡萝卜蛋糕制作时不需要电动搅拌器。准备好材料后，只需要按照顺序用打蛋器搅拌即可。无须将胡萝卜磨成碎屑，这样蛋糕烤出来水分才刚刚好，不至于过于湿润。色拉油能让蛋糕的口感更加轻盈！胡萝卜蛋糕既可以当零食，也能作为简餐食用。
香蕉蛋糕+胡萝卜蛋糕，健康甜蜜，方便快捷，快来翻开这本书，体验让你幸福感升级的日式烘焙吧！
作者擅长在制作糕点时，应用水果和蔬菜，使最终成品不仅美味，而且口感清爽不腻。香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕都是家庭中十分常见的糕点，在英国、法国、美国等地因其制作方便、口感自然受到广泛欢迎。本书图文并茂地介绍了香蕉和胡萝卜两种蛋糕的基础工艺、和哪种水果或蔬菜搭配更好吃、加哪种巧克力和五香粉更有风味，以及不同工艺对应的不同人群（适合成年人、儿童、西方人、东方人）。
风靡世界的香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕 3
香蕉小常识 6
胡萝卜小常识 7
烘焙工具 8
模具 9
香蕉蛋糕
原味香蕉蛋糕11
巧克力风味
巧克力香蕉蛋糕----15
巧克力树莓香蕉蛋糕---16
大理石纹巧克力香蕉蛋糕 ---17
焦糖风味
大理石纹焦糖香蕉蛋糕----20
杏仁瓦片香蕉蛋糕------21
黑加仑焦糖香蕉蛋糕-----25
特色风味
核桃肉桂香蕉蛋糕-----26
迷迭香青柠香蕉蛋糕------26
小豆蔻柠檬香蕉蛋糕-----27
红茶香蕉蛋糕------27
水果风味
苹果枫糖香蕉蛋糕-----30
浆果开心果香蕉蛋糕------31
杧果椰丝香蕉蛋糕------34
蓝莓芝士香蕉蛋糕------34
日本风味
抹茶香蕉蛋糕--------36
酒糟香蕉蛋糕-------37
豆馅豆粉香蕉蛋糕-----37
成熟风味
朗姆酒葡萄干香蕉蛋糕------40
白兰地无花果干香蕉蛋糕 -------41
糖渍橘皮榛果香蕉蛋糕-------41
胡萝卜蛋糕
原味胡萝卜蛋糕 45
水果风味
苹果胡萝卜蛋糕--------50
葡萄柚小豆蔻胡萝卜蛋糕 --------51
杏仁柠檬胡萝卜蛋糕-------54
菠萝椰果胡萝卜蛋糕-------54
坚果风味
核桃香蕉胡萝卜蛋糕-----56
红豆胡萝卜蛋糕------57
杏仁橙子胡萝卜蛋糕--------57
巧克力风味
巧克力五香粉胡萝卜蛋糕 ------60
黑森林胡萝卜蛋糕--------61
甜味蔬菜风味
小西红柿胡萝卜蛋糕------64
南瓜榛果胡萝卜蛋糕-----65
糖渍生姜胡萝卜蛋糕-----65
咸味蛋糕
培根卷心菜芥末胡萝卜蛋糕 ----68
三文鱼西蓝花胡萝卜蛋糕 -----69
孜然胡萝卜蛋糕------69
蔬菜磅蛋糕
红薯磅蛋糕------74
玉米磅蛋糕------76
南瓜磅蛋糕--------78
温馨提示：请使用浙江工贸职业技术学院的读者帐号和密码进行登录
