梁伟山，驰骋饮食业30多年，曾在多家著名酒店和饮食集团担任点心部主管、行政总厨等职位。
　　曾任职的酒店和饮食集团：
　　香港美心皇宫
　　希尔顿酒店点心部
　　深圳阳光酒店
　　湖南华天国际酒店管理有限公司
　　湖南富丽华大酒店
　　三亚东方夏威夷大酒店有限公司
　　印尼坤甸的Kapuas Palace Hotel
　　香港中港城桃源酒店
　　美心食品有限公司点心部
　　内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
　　邦辉酒店市场拓展及管理有限公司

　　香港点心·工精味美·名师径典·举世闻名
　　《香港点心·特级点心师（升级版）》中，50多款香港名点轻松学。一件美点，代表一段饮食文化，图解剖视，论尽点心制作规范和标准，手艺精巧，美点尽现眼前。