由于建敏、王晶主编的《高血脂饮食宜忌速查》分为六部分：绪论部分教你认清高脂血症对身体的危害；第一章让你掌握调节血脂的饮食原则，告诉你哪些饮食细节可以降低血脂、降低血脂的十大营养素以及如何合理安排一日三餐；第二章挑选菜市场和超市方便购买的70余种食材，告诉你调节血脂的科学吃法；第三章介绍常见降脂中药如何正确使用；第四章介绍发病率较高的高脂血症并发症的饮食原则，以及宜吃食物和忌吃食物，让你远离并发症，让血管更健康；第五章针对高脂血症特殊人群给出合理的饮食规划，给不同的高脂血症人群带来福音。

绪论 认清高脂血症真面目
高脂血症分类
哪些人易患高脂血症
高脂血症对身体有哪些危害
高脂血症的早期信号
高脂血症的三级预防
如何检测血脂
第一章 饮食调理有原则 轻松调节高脂血症
调节血脂的饮食原则
高脂血症患者的饮食禁忌
注重饮食细节，调节血脂
高脂血症患者如何减少盐的摄入量
不同类型高脂血症患者的饮食要点
走出高脂血症的常见认识误区
十大降脂营养素
一日三餐吃多少、怎么吃
……
第二章 日常饮食宜忌
第三章 中药服用宜忌
第四章 高脂血症并发症饮食宜忌
第五章 高脂血症特殊人群饮食宜忌
附录